Luutonta kanaa reidet tekevät herkullisesta grilliä, ja niillä on alle puolet rasvasta ja paljon vähemmän kaloreita kuin sianliha. * Tämä resepti valmistetaan kanan reiteillä ja maukasta kotitekoista grillikastiketta .
Käytä silputtua tai silputtua kanaa tekemään voileipiä tai liukusäädintä tilliä sitruunaviipaleilla ja vastavalmistettua kalkkikiviä sivuilla.
Mitä tarvitset
- Kana:
- 8 kanaa reidet (noin 2 kiloa, luuton, ilman ihoa)
- 1/2 kuppi
- yleisjauho
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
- dash cayenne pippuria
- Grillikastikkeessa:
- 1 1/2 kupillista tomaattiketsuppi
- 2 rkl ruskea sokeri, pakattu
- 1 rkl melassia
- 1 rkl
- soijakastike
- 1 rkl siiderietikkaa tai viinietikkaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista sipulijauhetta
Miten tehdä se
- Laita kanan reisit ruoan säilytyspussiin. Yhdistä jauhot, 1/2-tl valkosipulijauhetta, suolaa, pippuria ja cayennin viiva. Laita jauhoseos pussiin ja ravista kana-paloiksi.
- Suuressa paistinpesässä lämmitä voi ja öljy keskilämmöllä. Lisää kanan reidet ja ruskea kaikilla puolilla.
- Samaan aikaan yhdistää kastike-ainesosat pieneen kattilaan. Tuo seos keittimeen ja sekoita usein. Sekoita 1 minuutiksi ja poista sitten lämpö.
- Laita ruskistettu kana reidet höyrykattilan astiaan. Kaada noin 1 kuppi kuumaa grillikastikeja kanaa vasten ja käännä kaikki palat perusteellisesti.
- Peitä ja kypsennä LOW-tilassa 5-7 tunnin ajan tai HIGH-tilassa noin 3-4 tuntia. Kana on syötävä helposti haarukalla. Katkaise tai kaada kanaa.
- Tarjoile paistettua kanaa paahdetuilla pulloilla tai liukurinkkareilla, joissa on tilliä ja suolakurkkua.
* Kalorien ja rasvan vertailun mukaan Calorie Count
Luutonta ihottomat broilerilohjat (4 unssia); 170 kaloria, 11 g kokonaisrasvaa
Luuton sianliha paistinpihvi (4 unssia); 290 kaloria, 23 g kokonaisrasvaa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 386 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 794 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 32 g |