Tämä Jamaikan Jerk Chicken on marinoitua toisin kuin muut reseptit, jotka yksinkertaisesti vaativat ääliä hieroa. Tämä kana on hyvin tarjoiltuna omalla tai viipaloidulla ja tarjoillaan salaatille tai kääreille.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa / 900 g nahattomat kananrinnat
- 1 jalapeno-pippuria, siementä ja kuutioitu
- 3 rkl / 45 ml vettä
- 1 kalkin mehu
- 1 sitruunan mehu
- 1 rkl / 15 ml Dijon-tyyppistä sinappia
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 kuutioa broilerinlihaa
- 1 tl / 5 ml kuivattua persiljaa
- 1 tl / 5 ml maa-kuminaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml kuivattua timjamia
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml maustepippuria tai kanelia
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
- roski kanelia
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat paitsi kana ja kaada matala leivinastia tai uudelleen suljettava muovipussi. Lisää kana ja käännä turkiksi.
- Peitä ja aseta jääkaapissa marinoitua jerkkajuoksua varten 30 minuutista 1 tuntiin. Kuumenna grilli. Poista kanaa juoksevasta marinadista ja kaada marinadi kattilaan.
- Kiehauta. Aseta kana grilli ruoanlaitto noin 7-10 minuuttia per puoli (tai kunnes valmis), basting säännöllisesti jäljellä keitetyt jerk marinadi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 495 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 152 mg |
| natrium | 688 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 51 g |