Amerikkalainen viski on tiukasti säännelty
American Whisky Classifications
Amerikkalaisen viskin luokituksia on useita, mukaan lukien suora, pullotettu Bond ja kevyt viski:
Suora: Tämän tyyppinen väri on vanhoissa valkoisissa, hiiltyneissä tammitynnyreissä, joiden paino on 160 tai vähemmän ja vähintään kahdesta vuodesta. Se sekoitetaan veteen vähintään 80: n todisteen kanssa ja sen on oltava 51 tilavuusprosenttia. Noin puolet USA: n kulutuksesta on suora viski.
Pullotettu paperi: vuoden 1894 pullotettua lakisääteistä lakia noudattaen amerikkalainen suora viski voi olla verovapaita, mutta sitä ei veroteta ennen kuin se poistetaan varastosta myytäväksi.
Sen täytyy olla vähintään 4 vuotta, vaikkakin useimmat elävät kauemmin. Se on pullotettu vähintään 100 todisteena ja sijoitettu "tullivarastoon" täysin sisäisen tuloverolain valvonnassa. Verot maksetaan, kun viski vapautetaan tilan varastosta.
Valo: Tätä tyyppiä säilytetään tavanomaisissa tai epätyydyttämättömissä uusissa tammiastioissa ja on välillä 161 ja 189 todisteita. Sekoitettu valo-viski sekoitetaan alle kaksikymmentä prosenttia suoraa viskiä, ja se on tehty maissista. Tämä luokitus on uusin, perustettu vuonna 1972.
Bourbon : Amerikassa syntynyt Bourbon on erilainen viski, joka on valmistettu lisäämällä vähintään 51 prosenttia maissista ja joka on vanhennettava hiiltyneitä valkoisia tammitynnyrejä vähintään kahden vuoden ajan lain mukaan Yhdysvalloissa. Se tunnetaan myös nimellä maissiviski.
Mitä tarkoittaa "todiste"?
"Todistus" Yhdysvalloissa on täsmälleen kaksi kertaa puhtaamman alkoholin määrä sisällön mukaan.
Jos viina on 100-kertainen, se on 50 prosenttia alkoholia. Kaikkien viskien ikääntyminen tapahtuu tynnyreissä ennen pullotusta, ei sen jälkeen. Mitä kauemmin se vanhenee, sitä sujuvampi viski.
Lisää Whisky ja Whisky Reseptit:
• Amerikkalaiset viskin luokitukset ja todisteet
•
• Viskin alkoholipitoisuus resepteissä
• Viskihistoria
• Alkoholipoltto-kaavio
• Alkoholikorvaukset