Tämä lammaspeippa keitetään hitaasti uunissa tai hidas liesi. Yksinkertainen yhdistelmä haudutettua hirvieläinten, sieniä , keittoja ja mausteita on helppo valmistaa. Voit vapaasti lisätä vihanneksia tai käyttää erilaisia keittoja resepti.
Tarjoile tätä lammaspeittoa kuumalla keitetyllä riisillä tai munanapuilla tai tarjoile se perunamuusilla .
Mitä tarvitset
- 1 - 2 kiloa liha paistettua
- Maustettua suolaa ja pippuria
- 2-3 ruokalusikallista jauhoja
- 2 rkl kasviöljyä
- 8 unssia tuoretta paistettua sieniä tai säilykkeitä
- 1 kpl (10 3/4 unssia) kondensoitua pihvi-sienikeittoa tai kultaista sieniä
- 1 kpl (10 3/4 unssia) naudan nuudelikeittoa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista sipulijauhetta, valinnainen
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
Miten tehdä se
Haudutuspata
- Leikkaa paahtoleipä ja leikkaa se 1 tuuman kuutioiksi.
- Ripottele liha kuutiot maustettua suolaa ja pippuria. Roll palat jauhot turkiksi.
- Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä pannulla korkean lämmön yli. peitä kaikkinaiset sianlihakappaleet. Aseta hirvieläinten hitaasti liesi.
- Jos käytät tuoreita sieniä, lisää hieman öljyä tai voita kattilaan ja sienen sienet sekoittaen noin 4-5 minuuttia.
- Yhdessä kulhoon yhdistä keitot sauteed tai purkitettu kuivatut sienet; sekoitetaan sekoittumaan. Mausta valkosipulijauheella, sipulijauheella ja Worcestershire-kastikkeella. Kaada seos lihan päälle hitaasti liesi.
- Peitä ja kypsennä LOW 9-11 tuntia tai HIGH noin 4 1/2 - 5 1/2 tuntia, tai kunnes liha on tarjous.
Uuni
- Kuumenna uuni 250 ° C: seen.
- Selvitä maustetut ja päällystetyt liha kuutioissa paistinpannussa ja siirrä hollantilainen uuni tai vuoka. Saute tuoreita sieniä, jos käytät.
- Yhdistä keitot ja paistetut tai säilötyt kuivatut sienet valkosipulijauheella, sipulijauheella ja Worcestershire-kastikkeella. Kaada karja.
- Peitä hollantilainen uuni tai vuoka ja paista 3-4 tuntia tai kunnes hirviö on varsin huono.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Jos et löydä naudanlihan nuudelikeittoa, vaihda ranskalainen sipulikeitto tai kasvislihakeitto. Tai käytä kana nuudelikeittoa.
- Lisää kuutioiksi porkkanoita ja / tai selleriä pottiin tai vuokaan, jossa liha kuutiot.
- Lisää kuutioitu rutabaga pottiin tai vuokaan yhdessä lantion kanssa.
- Leikkaa iso sipuli. Kun lintu on karsittu, lisää sipuli ja ylimääräinen rkl öljyä pannulla. Kypsennä sipuli keskilämmöllä, sekoittamalla usein, kunnes se on kevyesti ruskistettu, noin 7-10 minuuttia. Lisää ruskistettu sipuli hirvieläimeen ja jatka reseptiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 324 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 30 mg |
| natrium | 516 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 11 g |