Tämä on niin hieno resepti, jolla alkaa tutkia eri sieniä . Lapset ja sienet eivät ole aina ystäviä, mutta maanläheinen maku on niin suuri lisäys niin monille resepteille, että on hienoa saada tämä ainesosa illallisohjelmistasi.
Voit käyttää ehdottomasti nappiennejä, jotka ovat saatavana jokaisessa supermarketissa, mutta monet markkinat kantavat myös monenlaisia eksoottisempia lajikkeita, joko pakattuina tai irtotavarana. Voit yhdistää niin monta eri tyyppistä kuin haluat tämän reseptin. Seuraavassa on muutamia helposti saatavilla olevia tyyppejä kokeilla:
Creminit: Nämä ovat laajalti saatavilla ja erittäin kestäviä. Joskus ne on merkitty baby portobellos. Ne ovat silti lieviä, mutta hieman syvemmät maku kuin tavalliset vanhanpunaiset sienet.
Portobellos: Tämä sieni on todella kypsä nappiensiemeni, täysin kasvanut korkki. Portobellot eivät ole voimakkaita makuissa ja niissä on lihavainen rakenne, joka kohottaa hyvin ruoanlaittoon. Nämä ovat myös suuria grillattuja.
Shiitake: Kyseessä on usein aasialaisessa ruoassa käytetty sieni. Ne ovat herkullisia ja lihavia, jopa vähän savuisia ja runsaasti makua.
Mitä tarvitset
- 3 rkl oliiviöljyä jaettuna
- 8 unssia
- sienet , hienonnettu
- Karkea tai kosher-suola ja maustettu juuri maapallolla
- 1 tl
- Jauhettu valkosipuli
- 1 tl jauhettua tuoretta rosmariinia
- 1 (3 unssia) -paketti kermajuustoa
- 1 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 8 luullista, ihonalaista kanaa reidet
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° F: seen.
- Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä, lisää sitten sienet ja pestää noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat luopuneet nesteestä, neste on haihtunut ja sienet ovat herkkiä ja alkavat rapeiksi . Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita valkosipuli ja rosmariini kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti. Sekoita kermajuustoa ja parmesaania ja jäähdytä niin, että se on vain hieman lämmin tai huonelämpötila. Tarkista mausteet.
- Löysää ihoa kustakin reidestä ja laita pari ruokalusikallista sieniseosta ihon alle ja levitä se ihon alle. Harjaa iho jäljelle jääneellä oliiviöljy rkl ja kaada suolalla ja pippurilla.
- Paahda noin 45 minuuttia tai kunnes kanaa keitetään läpi (sisäinen lämpötila 165 ° F). Tarjoile kuumaa tai lämpimää.
Ja ajattele näitä muita suuria sieni-ey reseptejä:
Sieni, karamellisoitu sipuli ja feta frittata
5 Ainekset Pasta: Kana ja sieni Marsala Rotelle
Purjo-, sieni- ja vuohenjuustokvikset
Mushroom ja Yellow Pepper Lasagna
Naudanliha ja sieni Sloppy Joes