"Megali Sarakosti" tai "Tesserakosti"
Kreikkalais-ortodoksinen pääsiäinen ( pääsiäinen ) -kausi alkaa Isossa paikassa, joka alkaa maanantaina (puhdas maanantai) seitsemän viikkoa ennen pääsiäispäivää. Kreikan ortodoksinen usko seuraa muutettua Julian-kalenteriin pääsiäisen päivämäärän vahvistamiseksi vuosittain ja pääsiäisen on laskettava pääsiäisen jälkeen, joten se ei aina tai usein ole sama kuin pääsiäisen päivämäärä muissa uskoissa.
Linnun kesto
Suuren paaston viikot ovat:
- Ensimmäinen sunnuntai (sunnuntai ortodoksi)
- Toinen sunnuntai (St. Gregory Palamas)
- Kolmas sunnuntai (ristin adoratio)
- Neljäs sunnuntai (St. John of Climax)
- Viides sunnuntai (Pyhän Marian Egypti)
- Sunnuntai sunnuntaina läpi lauantai-ilta ja pääsiäispäivä
Paasto
Kreikkalainen ortodoksinen paasto on paaston aika , joka tarkoittaa pidättäytymistä elintarvikkeista, joissa on punaista verta (lihaa, siipikarjaa, riisiä) ja punasverestä peräisin olevia eläimiä (maitoa, juustoa, munia jne.) Sekä kaloja ja äyriäisiä runkoverkot. Oliiviöljyä ja viiniä on myös rajoitettu. Aterioiden määrä joka päivä on myös rajallinen.
Huomautus: Kasvismargariini, lyhentäminen ja öljyt sallitaan, jos ne eivät sisällä maitotuotteita eikä niistä ole peräisin oliiveja.
Paaston tarkoitus on puhdistaa keho sekä henki valmistelemaan pääsiäisen ylösnousemuksen hyväksymistä, joka on kaikkein pyhin kaikista kreikkalaisen ortodoksisen uskon seurassa.
Kevätsiivous
Ruumiin ja hengen puhdistami- sen lisäksi Lent on myös perinteinen aika kevään housecleaningille.
Talot ja seinät saavat uudet vaaleat tai maalatut kalvot ja sisäpuolella olevat kaapit, kaapit ja laatikot ja puhdistetaan ja raikastetaan.
Valikoima ja resepti puhtaaseen maanantaihin
Puhdas maanantai on ensimmäinen paasto-päivä ja suuri juhla täynnä tapoja ja perinteitä. Lapset tekevät paperisuken nimeltään Lady Lent (Kyra Sarakosti), jolla on seitsemän jalkaa, joka edustaa viikkoa Lentossa.
Joka viikko jalka poistetaan kun laskemme pääsiäisenä. Puhdas maanantai jokainen viettää päivän rannalla tai maassa tai heidän esi-isiensä kylissä. Kreikan ympärillä olevissa kylissä taulukoita asetetaan ja ruokitaan päivän perinteisten ruokien kanssa tervetulleeksi vierailevien ystävien ja perheen vierailulle.
Lenten Reseptit
Aterian aikana syömät ruoat ovat rajoitettuja, mutta se ei tarkoita sitä, että lepovärit ovat tylsää ja tylsiä. Perinteinen ruokavalio, joka nojaa voimakkaasti kasvissyöjiin, on tuottanut joukon herkullisia ruokia, jotka täyttävät toiveiden vaatimukset . Nämä reseptit ovat vain esitys monista vapaan astioista.
Kuinka tietää, jos resepti täyttää lepovälien rajoitukset
Kun otetaan huomioon, että resepti täyttää vaatimukset, etsiä elintarvikkeita, joissa ei ole lihaa, siipikarjaa, kalaa, maitotuotteita , munia, oliiviöljyä ja viiniä. Jotkut suosikit on sovitettu täyttämään aterian rajoitukset korvaamalla kasviöljy oliiviöljyllä ja voin perunamargariinilla sekä käyttämällä ei-maitotuotteita ja munavalmisteita .
Huomaa: Vaikka oliiviöljyn käyttö on rajoitettua, monet käyttävät sitä paikan aikana, pidättäytyvät vain puhtaasta maanantaista (ensimmäinen päivä paavilta) ja pyhin perjantaina, joka on surunpäivä. Kaksi päivämäärää, joina ruokavalion rajoitukset poistetaan, ovat 25. maaliskuuta (Ilmoitus ja myös Kreikan itsenäisyyspäivä) ja Palm Sunday. Näinä päivinä paistettua suolakurkkua valkosipulin soseella on tullut perinteinen hinta.