Marokkolaista makkaraa syö yleensä sormiruoka ja usein palvelee paistettua kalaa kuten Fried Whiting tai Chermoulan kanssa täytettyjä sardiineja . Ohuet munakoiso-viipaleet kastetaan kypsennettyihin makuihin, jotka on maustettu kumilla, suolalla ja pippurilla, ja sitten pannulla paistettuja. Nopea, helppo ja herkullinen!
Voit palvella marokkolaista munakoisoa lämpimällä tai huoneenlämmössä. Jos valmistat suuria määriä, valmistele se hieman etukäteen ja yksinkertaisesti lämmitä uudelleen uunissa.
Mitä tarvitset
- 2 keskikokoista kappaletta
- 2 munaa, kevyesti lyöty
- 2 rkl jauhoja
- 1 tl kuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1/2 kuppi kasviöljyä (noin, paistamiseen)
Miten tehdä se
- Pese munakasvit ja katkaise päät.
- Pare pois useita kapeita nauhat ihon koko pituus jokaisen munakoisoa, luomalla raidallinen vaikutus. (Tämä poistaa osan ihon sitkeydestä, mutta jättää tarpeeksi ihoa auttamaan munakoisleipiä pitämään muodonsa paistettuna.)
- Leikkaa kukin munakoiso 1/4 tuuman paksuihin viipaleisiin ja pudota sivuun.
- Sekoitusastiassa sekoitetaan paistetut munat jauhoja ja mausteita. Lisää munakoiso ja sekoita viipaleiksi hyvin.
- Kaada riittävästi öljyä suuren paistinpannun päälle, jotta päällys alhaalla ja lämmitä useita minuutteja keskilämmöllä. Kun öljy on kuuma, paista munakoiso viipaleet erissä, kääntämällä useita kertoja, kunnes tarjous ja kullanruskea. Siirrä paperipyyhkeillä vuorattuun levyyn viemäriin.
- Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä.
Voit lämmittää uudelleen paistettua munakoisoa yhteen kerrokseen leivinpaperiin. Aseta esilämmitetty 180 ° C: n uuni viidestä seitsemään minuuttiin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 423 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 23 g |
| Kolesteroli | 104 mg |
| natrium | 396 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 7 g |