Tämä erittäin kostea Meksikon tyyliin maissilake saa mahtavan makunsa ja tekstuurin kermaista maissia ja murskattua juustoa. Sipuli, paprikat ja jalapeno-paprikat antavat sille mukavan lämpöä ja ylimääräistä makua. Se on suosittu muunnelma kaikkien suosikki eteläisen tyyppisiä maissijauhoja .
Tarjoile tätä herkullista maissilihaa pavut tai runsas chili . Se on hienoa myös vihreillä!
Voit korvata jalapeno-paprikoilla leutoa hienonnettua chile-paprikaa. Anaheim-paprikat tai hienonnettu makea paprika olisi hyvä. Tai vaihda Monterey Jack juustoa Meksikon tyyliin maustettua juustoa.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi keltaista maissijauhoa
- 1/3-kuppijauhetta
- 2 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 2 suurta munaa, lyöty
- 1 kuppi kirnupiimää (tai käytä kirnupiimäjauhetta vedellä 1 kupin ohjeiden mukaan)
- 1/2 kuppi kasviöljyä
- 1 pieni voi (noin 8 unssia) kermaista maissia
- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 rkl hienonnettua paprikaa (punainen ja vihreä molemmat)
- 1 - 2 rkl hienonnettua jalapeno-pippuria, valinnainen
- 1/2 cup paistettua Monterey Jack -juustoa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
- Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään maissijauho, jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe ja leivinjauhe. Sekoitetaan sekoittaen.
- Toisessa kulhossa yhdistetään paistetut munat, kirnupiimä öljyllä, maissilla, sipulilla, hienonnetulla pippurilla ja murskatuilla juustoilla. Sekoitetaan kuivaan ainesosaan, kunnes kostutetaan.
- Kaada taikina hyvin rasvattuun 9 tuuman neliön leivinpannuun *.
- Paista 350 ° C: ssa 30-35 minuutin ajan tai kunnes leipäruoka on ruskeana.
* Jotta crispier kuori, lämmitä ylimääräinen ruokalusikallinen kasviöljy öljyinen leivinpannu ennen kuin lisäät taikina. Tai käytä 10 tuuman valurauta-paistinpannu.
vinkkejä
- Kasviöljyn sijasta voidaan käyttää sulatettua voita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 319 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 110 mg |
| natrium | 517 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 9 g |