Moo Goo Gai Pan on suosittu amerikkalais-kiinalainen ravintola-annos. Moo Goo tarkoittaa sieniä, Gai tarkoittaa kanaa ja Pan tarkoittaa viipaleita kantonilaisissa. Yksinkertaisin tapa selittää tämä ruokalaji on "Stir-paistettua kanaa sienellä".
Sienien lisäksi voit käyttää myös härkäpapuja, bambu-versoja, kasteleita ja kiinalaista kaalia tai mange tout, joka seuraa tätä herkullista ja yksinkertaista sekoituspastaa. Jos löydät lumi herneet, bambu laukausta ja veden kastanjoita vaikea löytää paikallisen säännöllisesti Kiinan supermarket sitten vaihdat näitä muita vihanneksia ja muita vihanneksia. Näihin voi kuulua parsakaalia, porkkanoita ja erilaisia paprikoita.
Tämä ruokalaji on myös arkipäiväinen pikaruoka säästäjä, koska se sisältää monia erilaisia vihanneksia ja saat proteiinisi kananrinnasta. Tämä on nopea lautasen tekeminen sekä herkullinen, jotta voit vain kokata tämän ruokalajin, tarjoillaan kypsennetyllä riisillä ja saat kaiken tarvittavan ravitsemuksen. Se on myös todella herkullinen, joten se on täydellinen yksinkertainen pikaruokaa sinulle ja perheellesi.
Kun tiedän, että kiireinen viikko tulee, aion usein suunnitella lounaistani ja illallisia viikon eteen. Saan usein kananrintaa, siivutan sen ja marinaatilla sitten säilytetään kana pakastetuissa säiliöissä tai pakastimissa. Joten päivää ennen kuin haluan kokata lautasen, otan osan kanaa pakastimesta yleensä ennen nukkumista ja säilytetään sen jääkaapissa valmiina ruoanlaittoon seuraavana päivänä.
Joten kun tulen kotiin, kaikki mitä tarvitsen, kun tulen kotiin, on vain kokata riisiä riisipenkillä, valmistaa sieniä ja muita vihanneksia, jotka haluan valmistaa ruokaan ja illallinen on valmis noin 20 minuutissa. Valmistamalla ruoka tällä tavalla, onko se naudanlihaa, naudanlihaa tai mitä tahansa, sinulla on valmiina lihaa, joka on täysin marinadi.
Toinen ruoanlaittohihna sekoitusastioille. Jos et halua käyttää liikaa ruokaöljyä, kun sekoitat ruoan paistamista, osta itsellesi tarttumaton wok. Tapittamaton wok käyttää melko paljon vähemmän öljyä, kun kypsennät sekoita.
Löydät muita sekoita-paistettua ruoanlaitto vinkkejä artikkeli: Kiinan Stir-Fry vinkkejä . Jos haluat tietää, millaista öljyä sopii parhaiten sekoita paistamiseen, voit tarkistaa artikkelin: Mitä öljyä haluat käyttää sekoittaen
Julkaisija Liv Wan
Mitä tarvitset
- 3/4-pound luutonta, nahattomat kananrintaiset
- 1 kuppi tuoretta painiketta sieniä
- 1/2 cup purkitettua bambunversoja
- 1/2 cup purkitettua vettä kastanjoita
- 2 viipaleita inkivääriä
- 1 valkosipulinkynsi
- Marinadin kananrintaan:
- 2 rkl
- kevyt soijakastike
- 1 rkl
- riisiviiniä tai kuivia sherryjä
- Muutamia viivoja
- seesamiöljy
- 1 rkl maissijauhoa
- 1 tl vettä
- Kastike:
- 1/2 cup kanan kantaa
- 2 rkl ostereiden kastiketta
- 1 tl demerara sokeria tai vetoketjua
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 rkl öljyä (tai tarpeen mukaan sekoitetaan paistamiseen)
Miten tehdä se
Menettely:
- Leikkaa kananrinta ohuiksi viipaleiksi. Lisää marinadi annettuun järjestykseen lisäämällä maissijauho viimeiseksi. Marinata kana noin 15 minuuttia.
- Kana on marinoitua, valmista vihanneksia. Pyyhi sieni puhtaaksi kostealla liinalla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele purkitetut bambuhedelmät ja vesikastikkeet poistaaksesi minkä tahansa mauton maku ja tyhjennä perusteellisesti.
- Leikkaa ja kaada inkivääriä ja kuori ja kaada valkosipulin kynsi.
- Lisää kaikki ainesosat pieneen kulhoon ja sekoita tasaisesti, jätä se sivuun.
- Kuumenna wok ja lisää sitten ruokaöljyä, lisää kana ja sekoita paista, kunnes se muuttaa väriä ja on lähes kypsennetty läpi. Poista ja irrota.
- Lisää 1 rkl öljyä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja sekoita-paista lyhyesti. Lisää sienet ja sekoita parsakaalia muutaman sekunnin ajan, lisää sitten bambukuoret ja vesikastikkeet. Sekoita-paista lyhyesti. Anna kastiketta nopeasti uudelleen. Sekoita-paista lyhyesti. Sekoita kastike varovasti wokissa ja sekoita tasaisesti vihannesten kanssa ja keittää kastike, kunnes se on paksuuntunut.
- Palauta kanaa wokiin. Sekoitetaan ja kuumennetaan.
- Voit myös käyttää kananlientä. Tuo vain kiehuvaksi, lisää riisiviiniä makuun ja anna sen kiehua noin 5 minuuttia.
- Toinen muunnelma on kiehua sieniä broilerinliemessä ennen kuin sekoitetaan paistamista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 416 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 71 mg |
| natrium | 1,208 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 30 g |