Ei tarvitse pelätä raakoja munia munasolussa. Munat kypsennetään varovasti tappamaan mahdolliset bakteerit tässä alkoholittomassa munasoluissa. Koska tämä on alkoholittomia eggnog , lapset nauttivat siitä yhtä paljon kuin aikuisetkin. Haluat säilyttää tämän rikkaan ja kermainen eggnog kädellä koko lomien aikana.
Mitä tarvitset
- 6 suurta munaa
- 2 munankeltuaista
- 1/2 kuppi plus 2 rkl sokeria
- 1/4 tl
- suola
- 4 kuppia maitoa (koko)
- 1 rkl
- vaniljauute
- 1/2 tl
- muskotti (raastettu)
- 1/4 cup raskasta kermaa (pehmeät piikit)
- Koriste: Muita raastettua muskottipähkinää
Miten tehdä se
- Yhdistä munat, kananmunan keltuaiset, sokeri ja suola raskaaseen 3 tai 4 litran pannuun, sekoittaen kunnes sekoittuu hyvin.
- Jatka viiltoa ja kaada maitoa hitaaseen, tasaiseen virtaukseen, kunnes se on kokonaan sisäänrakennettu.
- Kytke poltin mahdollisimman alhaiseen lämpöasetukseen.
- Laita pannu polttimeen ja sekoita seosta jatkuvasti, kunnes hetkellisesti lukema lämpömittari saavuttaa 160 ° C ja seos sakeutuu tarpeeksi lusikan takaosan pinnoittamiseksi. Ole kärsivällinen. Tämän pitäisi kestää noin 45-60 minuuttia.
- Strain-seosta hienon seulan läpi suuriin kulhoon poistamalla mahdolliset pienet kypsennetyt muna-bittiä.
- Lisää vaniljuute ja muskottipähkinä sekoittaen yhdistelemään.
- Kaada lasikansiin, dekantteriin tai säiliöön ja peitä kansi tai muovikelmu. Jäähdytä tämä muna-säilön seos jäähtyä vähintään 4 tuntia tai jopa 3 päivää ennen viimeistelyä.
- Kun olet valmis palvelemaan, kaada raskas kerma kulhoon ja ruoska kunnes se muodostaa pehmeät piikit. Taita kermavaahto kylmään vaniljakastikeaseokseen, kunnes se yhdistetään.
- Tarjoile munasaippua jäähdytetyissä maljoissa tai lasissa ja koristele muskottipähkinä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 109 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 93 mg |
| natrium | 59 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 5 g |