Ooey Gooey Butter Cake on yksi niistä kakkuista, joita saatat nähdä paljon potlucks ja osapuolten. Se on hyvin yksinkertaista tehdä ja on erittäin rikas.
Voi kakkua paistetaan perusaineilla: voita, sokeria, munia, jauhoja ja leiventää aineita, kuten leivinjauhetta tai leivinjauhetta. Se on yksi yhdysvaltalaisista leivonnaisista tärkeimmistä kakkuista.
Voi-kakkuja valmistetaan perinteisesti kermamenetelmällä, jossa voin ja sokerin pudotetaan ensimmäistä kertaa niin kauan, että ne lisäävät ilmaa voihin. Sitten lisätään munia vähitellen, minkä jälkeen vaihdetaan märkiä ja kuivia ainesosia. Voi-kakut ovat tyypillisesti runsaasti ja kosteita, kun niitä säilytetään huoneenlämmössä, mutta ne hajoavat, kuivuvat ja menettävät makua jääkaapissa.
Gooey-voikakku oli peräisin St. Louisista 1930-luvulla. Kun tarina menee, kakku tehtiin ensin vahingossa St. Louisin alueelta, joka pyrki tekemään säännöllisesti kakkutaipaleita, mutta päinvastoin voin ja jauhojen suhteet.
Gooey-maukakakku on tavallisesti noin tuumaa pitkä ja usein pölyttänyt jauhemaista sokeria. Vaikka makea ja rikas, se on hieman vankka ja voidaan leikata palasiksi, kuten brownie. Gooey-voikakkua tarjoillaan usein kakun kakun kaltaisena - ei muodollisena jälkiruokakakuna.
St. Louis Convention & Visitors -komissio korostaa paikkaa verkkosivuillaan nimeltä Gooey Louie - The Place for Gooey Butter Cakes. "Tule maistelemaan St. Louisin ainutlaatuista kakkua. St. Louisansin parasta Gooey Butter Cakea seitsemän vuotta peräkkäin: 2009-2015. Kaikki maut ovat paistettuja päivittäin tyhjästä pieninä erinä."
Tämä Ooey Gooey Butter Cake -resepti vaatii koko puoli voita. Tämä yhdessä 8 unssin kermajuuston kanssa tekee niistä erityisen rikkaita.
Mitä tarvitset
- 1 laatikko / 18 unssia keltaista
- kakkusekoitus
- 1/2 cup voita (huoneenlämpö)
- 4 munaa
- 8 unssia
- kermajuusto (huoneenlämpö)
- 1 kiloa jauhettua sokeria
- 1 tl vaniljaa
- 1 kuppi mutterit (pilkottuna)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Rasvaa kevyesti 9x13 leivinpannu.
- Yhdistä kakkujauhe ja voita leivonnaisen sekoittimella, kunnes se on murskattu. Käy sekoitetaan 2 munaa.
- Paina seosta valmiiseen pannuun. Sekoittimen avulla voit lyödä kermajuustoa. Lisää asteittain jauhemaista sokeria . Kun yhdistelmä on lisätty vaniljaksi. Käsistä sekoita hienonnettuihin pähkinöihin.
- Levitä päällystämättömälle kuorelle. Paista 35-40 minuuttia.
- Jäähdytä kokonaan telineeseen.
- Leikkaa Ooey Gooey Butter Cake kappaleiksi.