Pehmentää kermajuustoa nopeampaan leivontaan ja ruoanlaittoon
Jotkut reseptit vaativat pehmennettyä kermajuustoa leivontatuotteena. Tarvitsetko pehmeää kermajuustoa hyppysissä? Selvitä, miten pehmentää kermajuustoa.
Siksi sinun tarvitsee tehdä tämä: jos annat kermajuuston istumaan tiskillä, et voi leipoa heti - sinun on odotettava. Tämä voi myös vaarantaa sen, että se ei ole yhtä tuore, tai se voi olla itiöitä. Semi-pehmennetty kermajuusto tarkoittaa, että saat reseptiä juustoja.
Pehmeän kermajuuston tunteminen auttaa sinua saavuttamaan täydellisen pehmeän kermajuuston reseptiä varten täydellisellä tekstuurilla. Olipa kyseessä juustokakku tai kermajuustopippu, näin saadaan pehmennetty kermajuusto, joka ei ole overbaked ja vielä kermainen tekstuuri.
Miten pehmentää kermajuustoa ruoanlaittoon ja leivontaan
Pehmentävä kermajuusto on helppoa ja kestää vain 15 sekuntia. Laita yksinkertaisesti keraamisten juustojen päällystämättömät laatat mikroaaltouunin tai -levyn päälle. Sitten mikroaaltouuni sitä korkealla 15 sekuntia. Jos se ei ole pehmeää, voit mikroaaltouunia vielä muutaman minuutin. Sekoita se läpi; se voi olla hieman kylmempi keskellä, mutta lämpimät sivut voivat auttaa sitä pehmentämään tasaisesti ja kokonaan muutamassa minuutissa.
Toinen ajatus on kylmän kermajuustojauhan leikkaaminen muutamiin paloihin ja sitten mikroaaltouuni. Tämä varmistaa, että mikroaaltouuni voi nopeasti lämmittää yksittäisiä paloja koko levyn sijasta kerralla.
Jotkut kokit mieluummin pehmentävät kermajuustoaan \ käärittämällä laatan muovikelmuun ja sitten upottamalla se kulhoon kuumaa vesijohtovettä.
Voit sitten kertoa, milloin se on haluamasi rakenne tai lämpö. Tämä voi yleensä kestää viidestä kymmeneen minuuttiin. Jos yrität tätä menetelmää, varmista, että kääre on täysin suljettu! (Voit käyttää muovipussiin ja jättää suljetun reunan vesiviivan yläpuolelle vain varmistaaksesi, että vesi ei pääse sisään ja sekoitetaan juuston kanssa.)
Vinkkejä pehmentävä kermajuusto
- Levyn avulla on helpompi juottaa juusto pois.
- Voit halutessasi kääntää juuston puolivälissä mikroahdon avulla tasaisemman pehmennyksen ansiosta.
Reseptit, jotka käyttävät pehmennettyjä kermajuustoja
- Suklaa-suklaapastaa juustokakku
- New Yorkin juustokakku
- Lemon Swirl Juustokakku
- Hedelmät Yllätä juustokakkua
- Creme Brulee juustokakku
- Kerma juustokukka
- Kerma juustoa liottaa
- Punainen sametti kermajuustolla
- Isäni kaneli rullina kermajuustolla
- Kermajuustoa brownies
- Juusto tanskalainen
- Orange Icebox Pie
- Trooppinen porkkana kakku
- Ooey Gooey Voi Cake
- Suklaapippupurppa