Jotkut yöt haluat vain tehdä jotain erilaista sianlihanhirsiäsi. Älä katso enää kuin tämä pikasekoitus-resepti! Voit vapaasti lisätä hieman soijakastiketta ja / tai sokeria, kun sekoitat paistamalla vauva bok choy.
Mitä tarvitset
- 4 Luutonta sianlihaa (noin 1 1/2 kiloa)
- Marinadille:
- 1 rkl riisiviiniä tai kuivaa sherryä
- 2 tl maissitärkkelystä
- Kastike:
- 1/3 cup appelsiinimehua
- 2 rkl vettä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 1/2 teelusikallista nestemäistä hunajaa
- Muut:
- 2 viipaleita inkivääriä, hienonnettu
- 1 Valkosipulinkynsi, pilkottu
- 2 Vauva bok choy
- 1/2 cup vauvan porkkanoita
- 2 tl maissitärkkelystä sekoitettuna 4 teelusikalle vettä
- Muutamia pisaroita seesamiöljyä tarpeen mukaan
- 4 rkl öljyä sekoittumiseen tai tarpeen mukaan
Miten tehdä se
- Huuhtele sianliha, kuivaa ja leikkaa kuutiot. Lisää riisiviini ja maissitärkkelys ja marinoitua 30 minuuttia.
- Vaikka sianliha marinoidaan, valmista vihannekset ja kastike. Pese vauva bok choy, tyhjennä ja leikata, erottamalla lehdet ja varret. Pese ja tyhjennä vauvan porkkanat ja leikkaa puolet. Yhdistä kastike-ainesosat ja aseta sivuun. Yhdistä maissitärkkelys ja vesi pieneen kulhoon ja aseta sivuun.
- Lämmitä wok- tai raskasmittari paistinpannu. Lisää 2 rkl öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää sianlihan kuutio. Anna sianlihan kokkareita minuutin ajan, ja sekoita paahtamalla, kunnes ne vaihtavat väriä ja ovat lähes kypsennettyjä. Poista wokista tai pannulla ja tyhjennä paperipyyhkeillä.
- Puhdista wok ja lisää öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää valkosipuli ja inkivääri. Sekoita-paista lyhyesti kunnes aromaattinen. Lisää porkkanat. Sekoita-paista lyhyesti ja lisää vauva bok choy varret. Keitä lyhyesti, lisää lehdet ja sekoita-paista lyhyesti, kunnes ne muuttuvat kirkkaan vihreiksi.
- Tee hyvin keskellä wokia ja lisää kastike. Lisää lämpöä, anna maissitärkkelys ja vesiseos nopeasti uudelleen ja lisää se kastikkeeseen, sekoittaen nopeasti paksuuntumaan. Sekoita kaikki yhdessä. Lisää muutama tippa seesamiöljyä ja kuumenna. Tarjoile keitetyn riisin kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 551 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 148 mg |
| natrium | 750 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 54 g |