Tämä paistettua taimenta sisältävä resepti käyttää yksinkertaisia ainesosia - valkosipulia, sitruunamehua ja vähän voita - antamaan tämän herkullisen kalan herkkä maku.
Ihmiset tulevat kaikkialta maailmasta kalastamaan Uuden-Seelannin taimen. Tämä arvostetuin makeanveden kalat herkällä vaaleanpunaisella linnulla uivat sekä Australian että Uuden-Seelannin joet ja purot, mutta Uusi-Seelanti on paikka, jossa taimen on legendaarinen.
Kaikki nämä taimenta-fileet tarvitsevat perunamuusia ja paahdettuja kirsikkatomaatteja tähtien aterian yhteydessä.
Mitä tarvitset
- Tomaatit:
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja
- 1 tl
- oliiviöljyä itävää
- Dash merisuolaa
- Dash mustapippuri (tuore)
- 1/4 teelusikallista sitruunaruohoa
- Perunat:
- 4 isoa perunaa (keltainen, kuoritut ja neljännekset)
- 1/4 cup maitoa
- 1 rkl
- voi
- 1 tl merisuolaa
- Pippuri maistaa
- Troutille:
- 2 7 unssia / 200 g. taimenfileet (ihonhoito)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 teelusikallista voita
- 1 rkl persilja (hienonnettu)
Miten tehdä se
Tee tomaatit
- Lämmitä uuni 375 ° F: seen (190 ° C).
- Pese ja kuivaa 1 kuppi kirsikkatomaattia. Aseta ne pieneen leivontaruokaan. Kuorita oliiviöljyllä ja ripottele suolaa ja pippuria. Ripottele sitruunaruohoa ja peitä sitten astia kalvolla. Paahda 25 minuuttia.
Tee perunat
- Lisää 4 suurta kuorittua ja neljänneksi keltaista perunaa kylmään veteen. Keitä perunat kunnes pehmeä (noin 20 minuuttia). Tyhjennä ja kaada hyvin.
- Lisää 1/4 kuppi maitoa, 1 rkl voita, 1 tl merisuolaa ja pippuria maun mukaan. Yhdistä hyvin, peitä ja peitä.
Tee taimen
- Samaan aikaan keskipitkällä paistinpannalla lämmitä 1 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää 2 kynsinaa hienonnettua valkosipulia ja paista 30 sekunniksi.
- Nyt, kala-ihon puoli alaspäin 5 minuuttia.
- Käännä fileet yli ja paista 2 minuuttia. Käännä ne uudelleen ihon puolelle alas ja sammuta lämpö. Purista 2 rkl sitruunamehua fileiden päälle ja lisää 2 teelusikallista voita. Ripottele 1 rkl hienonnettua persiljaa. Sekoita mausteet suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile kalaa perunamuusilla ja paahdetuilla tomaateilla .
Lisää tapoja taimenen taakse
- Broiled Brown Butter Trout Resepti : Vain viidellä ainesosalla tämä nopea ja helppokäyttöinen broiledin resepti tuo todella esiin kalan luonnollisen hyvyyden.
- Grillattu Trout Florentine Resepti : Nämä kaikki taimen ovat täynnä pinaatti-sherry-mäntypeittoa ja sitten grillattu noin 20 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 931 |
| Kokonaisrasva | 62 g |
| Tyydyttynyt rasva | 23 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 29 g |
| Kolesteroli | 137 mg |
| natrium | 1,360 mg |
| hiilihydraatit | 65 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 32 g |