Tämä on perushuone, jolla valmistetaan sianlihaa, käyttäen valmiiksi pakattua japanilaista curry-rouxa . Lisäaineita lisätään usein aromin syventämiseksi. Esimerkiksi jauhettua inkivääriä, jauhettua valkosipulia tai raastettua omenaa voidaan käyttää.
Mitä tarvitset
- 1/2 lb sianlihaa, leikattu purentakoon paloiksi
- 1 keskipultaa, viipaloitu 1/2 tuuman paksuihin kiiloihin
- 2 keskipitkäperunoita, kuoritut, leikkautuvat purentakoon paloiksi
- 2 pientä porkkanaa, kuoritut, leikkautuvat purentakoon paloiksi
- 3 1/2 kupillista vettä
- 1/4 lb japanilainen curry roux
- 4 kuppia
- höyrytettyä japanilaista riisiä
Miten tehdä se
Kuumenna kasviöljyä syvällä pannulla ja pestää sianliha. Lisää sipuli, perunat ja porkkana ja saute yhteen. Kaada vettä pannuun ja keitetään. Käännä kuumuus alas. Sekoita ainesosat 30-40 minuuttia tai kunnes vihannekset pehmennetään, pyyhkäise pois vaahto tai epäpuhtaudet, jotka nousevat pinnalle. Lisää curry roux ja keitä noin 10 minuuttia. Säädä curryn paksuus mieltymyksesi muuttamalla curry roux -määrää.
Tarjoile currya höyrytettyä riisiä kohti.
* Tee 4 annosta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1020 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 49 mg |
| natrium | 90 mg |
| hiilihydraatit | 191 g |
| Ravintokuitu | 22 g |
| proteiini | 35 g |