Tässä pannussa paistettua vihanneksia resepti, helppo on operatiivinen sana. Käytä tämän paistinpähkinän paistinpuristusta, mutta myös rinta , 7-luun paahto ja muut kovemmat leikkaukset toimivat hyvin.
Hitaasti lihottava menetelmä tuottaa huomattavan herkän ja makuisen aterian, jossa on luonnollista pannukaittoa . Perunat, porkkanat, sienet, valkosipuli ja makeat sipulit keittävät paistin sisäänrakennetulla maljalla.
Mitä tarvitset
- 2 - 3 kiloa luutonta istukkaa paistettua (tai tiukempia naudanleikattuja, kuten riisiä, 7-luun paistia jne.)
- 2 rkl
- Worcesterkastike
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl kosher suolaa
- 1 rkl kuivattua
- oregano (murskattu)
- Mustapippuria maistelemaan (juuri maahan)
- 8 vauva punainen
- uudet perunat (pestävä)
- 4 porkkanaa (kuoritut, leikattu ja leikattu 4 tuuman pituiseksi)
- 8 unssia sieniä (vauva
- portobello , harjattu puhdas ja leikattu)
- 6 valkosipulinkynttä (kuorittu ja leikattu puoliksi)
- 1/2 iso sipuli (makea lajike, viipaloitu hyvin ohut)
- 1 paketti kuiva sipuli keitto sekoitetaan
- 1/4 cup punaviiniä
- 3/4 cup naudanlihaa
- 2 rkl tomaattimehua (ks. Alla oleva huomautus)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 ° C: seen.
- Jauhot molemmin puolin Worcestershire-kastikkeella.
- Yhdistä sipulijauhe, valkosipulijauhe, kosher suola ja kuivattu oregano. Ripottele mausteseos tasaisesti molemmin puolin paistettua. Lisää maustettua tuoretta mustapippuria.
- Aseta paistettua paistettua paistinpannua suuren folio-vuoratun paistinpannun keskelle. Järjestä uusia paunoita, porkkanoita, sieniä ja valkosipulia. Erota makeat sipulit viipaleet ja järjestää päälle naudanlihaa ja vihanneksia.
- Sulje vihannesten pääruoka ruokaöljyllä. Ripottele kuivaa sipulikeittoa tasaisesti vihannesten ja lihan päälle.
- Yhdistä erillinen pieni kulho, yhdistää punaviini, naudanlihavesi ja tomaattipastaa, kunnes sileä. Kaada seos astian puolelle kallistumalla ja levitä tasaisesti pohjaan. Peitä kansi folioineen, kiristämällä reunoja tiiviisti suljettuna.
- Paista 2 1/2 - 3 tuntia, kunnes liha on huono. Viipaloi potin paistettua ja tarjoile paahdetuilla vihanneksilla ja pannulla kastikkeella.
Huomautus: Sen lisäksi, että sitä myydään tölkissä, tomaattipasta myydään myös putkissa (kuten hammastahna) niissä aikoina, kun tarvitset vain rkl tai kaksi rkl. Jäähdytä avaamisen jälkeen, ja se kestää pari kuukautta.
Jos haluat avata tomaattipastaa tälle reseptille, ylimäärä voidaan helposti jäädyttää. Mittaa ruokalusikka jääpalakoteloihin, jäädyttää kunnes kiinteä, ponnahtaa ulos, sulje sitten vetoketjulla ja säilytä pakastimessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 676 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 130 mg |
| natrium | 575 mg |
| hiilihydraatit | 81 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 53 g |