Monia myyttejä ja mysteerejä ympäröi Galitan "tulipalo" queimadan valmistus, jonka uskotaan syntyneen muinaisina aikoina, kun keltit asettuivat kyliin ja asettuivat Galician alueelle . Vaikka tämä juoma on tehty orujo , vahva likööri samanlainen grappa, paljon alkoholia poltetaan pois liekeissä. Tämä on täydellinen erikoisjuoma ulkona Halloweenille tai talvella.
Huomautus: Tämän juoman valmistamiseen tarvitset suuren tulenkestävän savipatjan tai kulhoon, joka on suljettu tai lasitettu sisätiloihin ja erittäin pitkäkäsinen puinen lusikka sekoittamaan queimadan . Erityisesti tähän tarkoitukseen valmistettuja saviastioita ja lasit ovat saatavissa espanjalaista ruokaa tarjoavien päivittäistavarakauppojen ja sivujen kautta.
Mitä tarvitset
- 1 litra
- orujo (korvata italialainen grappa jos orujoa ei ole saatavilla)
- 2/3 kuppia rakeistettua sokeria
- Yksi sitruunaruoho leikattu kaistaleiksi
- Harvoin 1/4 kuppia
- koko kahvipapuja
Miten tehdä se
- Aseta savipannu tai kulho tulenkestävälle pöydälle, jossa on kylmä BBQ-grilli. Varmista, että sinulla on suuri kansi kätevästi sammuttaa liekit.
- Kaada noin 4 ruokalusikallista orujoa ja 1 rkl sokeria pieneen lasiin ja sekoita sokerin liuottamiseksi.
- Kaada muuhun orujoon ja jäljelle jäänyt sokeri säiliöön ja sekoita. Lisää sitruunankuori ja kahvipapuja ja sekoita uudelleen.
- Kaada orujo- ja sokeriseos lasista kauhaan ja sytytä se palamaan. Siirrä varovasti kaura hyvin saviastian päälle, kunnes orujo- seos potissa syö tulta. Sekoita usein, kunnes liekit muuttuvat siniseksi. Liu'uta kantta lautasen päälle ja poista liekit. Tarjoile kuumaa.