Tämä grillattua kana-reseptiä yhdistää makeat, suolaiset ja aromaattiset makut yksinkertaiseksi mutta hienostuneeksi aasialaiseksi ruokaluksi. Tuore inkivääri antaa sille vähän potkua, mutta seesami ja hunaja auttavat täyttämään sen.
Voit nokkia inkivääriä laatikkorista käyttämällä pieniä reikiä tai Microplanea tai jopa käyttämällä haarukan nuolia.
Muista käyttää maustettua riisihetsiä, ei epäedullista. Voit myös korvata gluteenittomat tamari soijakastikkeella, jos haluat.
Kysymys siitä, voitko käyttää jäljellä olevaa marinoitavaa nestettä kastikkeena, tulee usein, ja tekninen vastaus on se, että kyllä, niin kauan kuin lämpöä kiehuu vähintään 30 sekuntia tappaa haitalliset bakteerit keittämätöntä kana-mehua.
Ja vaikka olen varmasti yhteydessä pyrkimykseen olla säästäväinen, parempi ajatus olisi luultavasti tehdä ylimääräinen marinadierä, ettet laita mitään raakakanaa ja vain lämmitä sitä pienessä kattilassa ennen tarjoilua.
Jos päätät tehdä tämän, voit jopa hikoilla sipulit, valkosipulin ja inkivääriä pienellä kasviöljyllä muutaman minuutin ajan, lisää sitten etikka, soijakastike, hunaja ja seesamiöljy ja kiehua hetken lämmittääksesi sitä ennen tarjoilua.
Mitä tarvitset
- 4 (kukin 4-6 oz) luutonta, nahattomat kananrinnat
- 3 valkosipulinkynsiä kuorittuna ja murskattuna
- ½ cup soijakastiketta
- ¼ cup maustettua riisiä viinietikkaa
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl tuoretta inkivääriä juuri, kuoritut ja raastetut
- 4 keskipitkiä vihreää sipulia, hienonnettu
- 2 rkl paahdettua
- seesamiöljy
- 2 rkl tuoretta koko korianderlehteä
- 1 tl
- paahdetut seesaminsiemenet
Miten tehdä se
- Suuri muovinen vetoketjusäkki yhdistää soijakastike , valkosipuli, etikka, hunaja, inkivääri, sipuli, seesamiöljy ja seesaminsiemenet marinadiin. Lisää kananrinta, purista ylimääräinen ilma pussista ja tiiviste. Siirrä jääkaappiin 3-4 tuntia ja poista se jääkaapista 20 minuuttia ennen kuin aloitat ruoanlaitto.
- Valmista grilliruoka tai grillipannu ruiskuttamalla hieman kanan ruoanvalmistusta, niin saat sen hyvin kuumaksi.
- Poista kanan marinadista. Ruskea tai grillata 3-4 minuuttia per puoli, kunnes tarjouksen ja täysin kypsennetty. Koristele korianderilla lehtiä ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 276 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 36 mg |
| natrium | 1,914 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 17 g |