Tämä on vain yksi tapa tehdä Shiso Mojito, joka on hyvin samanlainen kuin klassinen Mojito . Näiden kahden välinen ero on se, että Shiso Mojito käyttää shisoa mintun sijasta.
Shiso, tai perilla, on minttu perhonen, ja sitä käytetään pääasiassa japanilaisessa keittiössä. On olemassa kahdenlaisia shiso, punainen ja vihreä, vihreää on suositeltava tässä resepti.
Se on hieman vaikea kuvata, mutta huomaat, että sillä ei ole mintun makua, kuten tyypillisesti ajatellaan yrttiä, se on enemmän aniksen , sitrushedelmien ja kanelimaku. Jotkut ihmiset vertailevat sitä (etenkin punaista) valkeaan basilikaa, kun taas jotkut reseptit viittaavat persiljaa korvaavaksi, kun shisoa ei löydy.
Kuten shiso on viime vuosina tullut suosimisemmaksi, se on mahdollista löytää hyvin varustetuissa päivittäistavarakaupoissa ja kansainvälisessä ruokakaupassa erikoistuneissa myymälöissä.
Beyond the shiso, tämä resepti voidaan mukauttaa muutamia tapoja. Se sopii hyvin cachacalle, vaikkakin laadukas kevyt rommi tekee hyvää työtä. Keskeinen kalkki ja yuzu-mehu lisää mukavan pitoisuuden, mikä tekee siitä erittäin mielenkiintoisen. Lisäksi inkivääri on hyvä sekoittelija tämän reseptin kanssa, koska se lisää hieman makeutta, jota Mojito-klubikupu ei ole.
Mitä tarvitset
- 2 unssia
- kevyt rommi (tai
- cachaca )
- 2 rkl kalkki mehua (1 kalkista)
- 4-6 mintunlehteä (vihreä shiso minttu)
- 2 teelusikallista sokeria
- 1 viiva
- tärkeä lime mehu (tai yuzu mehu)
- 8 unssia inkivääriä (enemmän tai vähemmän tarpeen täyttää lasi)
- Koristeluun:
- kalkkipyörä
Miten tehdä se
- Aseta sokeri, lime mehu ja minttu highball-lasiin .
- Hämmästyttää, kunnes sokeri liukenee ja mintunlehdet rikkoutuvat vapauttaen makunsa.
- Lisää rommi ja tärkeä kalkki tai yuzu-mehu ja täytä lasi jäällä.
- Sekoita , täytä inkivääriä ja koristele kalkkipyörällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 451 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 23 mg |
| natrium | 1,434 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 13 g |
| proteiini | 18 g |