Isäni keksi tämän soijakastikkeen Vinaigrette Salad Dressing -reseptin, joten se on tullut tunnetuksi isäksen pukeutumisena perheelleni. Se perustuu Dale's Steak Seasoning Sauce.
Pukeutumisella on valtavasti runsas maku, mutta sakeus on tarpeeksi kevyt vauvan viheriöille. Vauvan vihreät ovat kypsymättömiä vihreitä, jotka ovat korjattuja, kun he ovat vain 15-40 päivää vanhoja ja ovat sinänsä heikompi ja purenta.
Omassa perheessä haluamme erityisesti lisätä sen vihreisiin salaatteihin, jotka sisältävät jääneen grillattua lihaa; onko liha, kana, sianliha tai karitsa. Itse asiassa, kun grillin lihaa, teen aina ruoanlaittoa enemmän kuin tarvitsen niin, että minulla on salaatin ilo seuraavana päivänä lounaaksi tai kevyeksi illaksi.
Mitä tarvitset
- 1/4 cup kasviöljyä
- 4 teelusikallista kuivaa punaviiniä (voit käyttää vettä sen sijaan)
- 8 tl
- soijakastike
- 4 teelusikallista punaviiniä
- etikka
- 1 tl jauhettu
- sinappi
- 1 neilikka murskattua valkosipulia (tai 1/4 pyöristettyä tl valkosipulijauhetta)
- 1 tl kuivattu
- maajaram tai oregano
- 1/4 pyöristettyä teelusikallista mustapippuria
- 2 suihketta
- Tabasco-kastike
Miten tehdä se
- Pussissa on kansi, yhdistää kaikki ainesosat ja peitä sitten purkki ja ravista perusteellisesti.
- Anna maut sekoittaa tunti ennen käyttöä, ravista sitten voimakkaasti ja maku. Säädä mausteita tarvittaessa.
- Kastike säilyttää parin kuukauden ajan jääkaapissa.
Joten Mikä on Vinaigrette?
Vinaigrette on vain perusöljy- ja etikkayhdistelmä, joka on valmistettu tavallisesti 3 osaa öljyä, 1 osa etikkaa, suolaa ja pippuria.
Öljyä voidaan käyttää (oliivi, pähkinä, kurpitsa, seesami jne.) Ja etikkaa (punaviiniä, valkoviiniä, omenaseriä, balsamia jne.). Joskus käytetään etikkaa ja viiniä.
Sitten asiat kiinnostavat. Mausteita, yrttejä, salottisipulia, sipulia, rapeita sinapinsiemeniä, unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä ja muita ainesosia voidaan lisätä makusi tai hajuasi mukaan.
Vinaigrette on väliaikainen emulsio, koska öljy ja etikka eivät koskaan yhdisty kokonaan. Heti kun se istuu jonkin aikaa, seos erotuu erillisistä kerroksista. Muista siis aina ravistaa vinaigrette voimakkaasti ennen käyttöä.
Tämä aasialainen vinaigrette-resepti on hieno spin soijakastikkeen kastikkeissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 72 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 329 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |