Nämä kesä-squash paistit on helppo valmistaa, ja ne voidaan tehdä keltaisella kesällä squash tai kesäkurpitsa.
Mitä tarvitset
- 1 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 2 kuppia raastettua keltaista squashia
- 1/4 cup
- itsestään nousevaa jauhoa
- 1/3 cup
- itse kasvava maissimake
- 1 pieni sipuli, pilkottu
- 1 iso muna, lyöty
- 1/8 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljy raskaaseen pannulla keskilämpötilaan.
- Yhdessä sekoita kulho, yhdistää raastettu squash kanssa jauhoja, cornmeal, hienonnettu sipuli, pahoinpidelty muna ja tuore mustapippuri.
- Lusikka squash seos kuumaan pannulla, käyttäen noin 2 ruokalusikallista jokaista squash patty. Keitä, kääntäkää puoliväliin tai kunnes paistit ovat kullanruskeita kummallakin puolella. Tyhjennä paperipyyhkeillä ja suolaa kevyesti.
- Tarjoile omenasosilla, hapankermilla, kreikkalaisella jogurtilla tai tuoreella hedelmäsalalla tai tomaattisaksilla.
- Ripottele kevyesti suolalla.
- Suziin huomautus: Näen todella paljon! Joskus teen niistä todella rapeita, muina aikoina minä teen ne kuin perunapannukakkuja ja niillä on applejauhe.
Muunnelmat:
- Lisää muutama rkl hienonnettua punaista tai vihreää paprikaa squash-seokseen.
- Lisää hienonnettua tuoretta persiljaa lisäväriksi ja makuiksi.
- Lisää noin 1/4 kuppia jauhettua cheddarjuustoa tai muutama rkl raastettua parmesaanijuustoa.
- Sekoita 1/2 tl oreganoa tai italialaista maustekastiketta ja tarjoile patties marinaralla tai valmistettu spagettikastiketta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 269 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 226 mg |
| natrium | 518 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 11 g |