Guasacaca on Venezuelan versio guacamolista , ja sitä käytetään tyypillisesti grillatun lihan mausta. Tämä guasacaca-reseptillä on kookas rakenne, joka sopii sirulle,
Leikattu avokado, vihreä paprika, valkosipuli ja tomaatti ovat tähtien ainesosia, ja etikka pitää avokado-vihreää tyypillisen lime-mehun sijasta. Mausta se hieman Tabasco-kastikkeella niille, jotka pitävät siitä kuumana.
Tarjoile guasacaca-siruja tai grillattuja pihvejä . Se on herkullista myös hampurilaisissa .
Mitä tarvitset
- 3-4 suurta avokadoa
- 1 iso sipuli
- 1 vihreää pippuria
- 1
- punainen paprika
- 1/2 cup tomaattia (hienonnettu)
- 3 - 4 valkosipulinkynttä
- 1/3 kuppi oliiviöljyä
- 1/4 cup etikkaa
- 1/4 cup hienonnettua persiljaa
- suolaa (makua)
- pippuria (maku)
- dash Tobasco (tai
- kuuma pippurikastike mausta)
Miten tehdä se
- Mash yksi avokadoista. Pistä muut avokadot ja sekoita ne parsattuun avokadoon kulhoon. Sekoita etikka ja oliiviöljy.
- Pyyhi hienot ja vihreät paprikat, tomaatti ja sipuli ja lisätään avokadoon.
- Lisää valkosipuli ja lisää seokseen.
- Maistele guasacacaa suolalla, pippurilla ja Tobasco-kastikkeella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 44 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |