Tämä unkarilainen hapan kaalikeitto - cukros vinokastikkeet - maistuu vielä paremmin, kun valmistetaan savustettua sianlihaa keittovedellä , mutta sen sijaan voi käyttää liemiä tai vettä. Tämä keitto on tarkoitus olla paksu ja runsas ja voi olla creamed eri spin, tai tarjoillaan nuudelit tai riisi pääruoaksi, creamed tai uncreamed.
Mitä tarvitset
- Keittäminen nestettä savustetusta sianlihasta
- 2 keskipitkiä sipulia, pilkottuna
- 1 pieni pääkaali, kuorrutettu ja hienonnettu
- 4 kuorittua, siementä ja kuutioitua tomaattia tai 1 (28 unssia) voi kuutioida tomaatteja mehuilla
- 2 kynsinaa silputtua valkosipulia
- 2 suurta perunaa, kuoritut ja leikattu paloiksi
- 2 rkl punaviinietikkaa (valinnainen)
- 1 rkl ruskeaa sokeria tai makua (valinnainen)
- Jäänyt savustettu sianliha
Miten tehdä se
- Aseta varattu savustettu sianliha keittovirta nesteeseen hollantilainen uuni tai iso potin. Lisää kaikki jäljellä olevat ainesosat lukuun ottamatta perunoita ja lihaa. Lisää tarvittaessa lisää vettä tai lientä, joten ainesosat peitetään 2 tuumalla. Kiehauta ja keitä, 30 minuuttia, osittain peitetty.
- Lisää perunat ja palaa kiehuvaksi. Cook, osittain peitetty, kunnes tarjous, 20-30 minuuttia. Lisätään lihaa ja lämpöä. Jos sinulla on jäljelle jäänyt kaali ja perunat savustetusta sianlihanpennun illasta, voit lisätä ne keittoon lihan mukana. Osu kuumiin kulhoihin ja tarjoile karkealla leivällä.