Käyttämällä tyypillisiä espanjalaisia ainesosia, tämä tapas-ruokalaji on nopeaa ja helppoa valmistautua ja on herkullisen savuinen, mutta suolainen maku. Paahdettua valkosipulia ja paprikaa sekoitetaan tuoreen, pehmeän vuohenjuuston kanssa, levitetään sitten maustetulle leivälle ja aurinkokuivattuja tomaatteja ja kapriksia.
Mitä tarvitset
- 4-5 Valkosipulinkynsi
- 2 rkl neitsyt
- oliiviöljy
- 4-6 oz tuoretta vuohenjuustoa
- 1 1/2 tl
- Espanjan paprika
- 1/4 cup
- aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
- 2-3 rkl kapriksia, valutettu
- 1/2 Maalaismainen patonkia
Miten tehdä se
- Poista vuohenjuusto jääkaapista ja anna vuohenjuuston lämmetä huoneenlämpöiseksi.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Leivänpaahdin on hyvä tähän. Aseta valkosipulin kynnet, jotka eivät ole karkeita ja pistävät pienen määrän oliiviöljyä päälle. Aseta uuni kuuma uuni ja paista kunnes valkosipuli on pehmeää - noin 15 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä.
- Lisää paprikaa vuohenjuustoon ja sekoita. Purista paahdettu valkosipuli juustoon. Lisää 1 rkl oliiviöljyä ja sekoita. Juusto muuttuu vaaleanpunaiseksi oranssiksi väreksi.
- Leikkaa pätkätuleet noin 1/3-tuuman paksuiksi. Levitä juustoseosta jokaiselle viipaleelle. Aseta auringon kuivatut tomaatit ja kapri tai kaksi kappaletta leipää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 178 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 18 mg |
| natrium | 253 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 8 g |