Etsitkö nopeaa ja helppoa illallista? Cheesy, tangy, ja oh niin tyydyttävä, nämä BBQ Chicken Quesadillas osuma kaikki oikeat toteaa ja ovat täydellinen viikonloppulounaan tai nopea yön illallinen. Ne varmasti miellyttävät kaupungin ulkopuolisia vieraita tai pieniä.
Voit kokata oman kanervarjan herkullisen marinadin alla tai käyttää vain valmiita grillattuja kanan rintoja tai jäljellä olevaa rotisserie-kanaa . Se ei voinut olla mitään helpompaa.
Voit myös tehdä näistä quesadillas avoinna pikkupizzat myös! Se on niin samanlainen kuin California Pizza Kitchenin klassinen BBQ-kana pizza. Joten jos olet fani heidän, olemme varmasti nautit myös meidän versio.
Me rakastamme palvelemaan heitä ylimääräisellä grillikastikkeella ja pienellä hapan kermalla. Salsa ei suju hyvin näiden quesadillojen kanssa, joten ne ovat hieman perinteisiä. Lupaamme, että uusi ja ainutlaatuinen maku on sen arvoista!
Mitä tarvitset
- 2 koko kananrintaa (tai noin 1 1/2 cupin silputtua rotisserie kanaa)
- 1 kalkkia (juiced)
- 1 tl
- maustettua suolaa
- 1 tl pippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 8 jauhoja tortilloja (fajita-kokoisia)
- 1 1/2 kupillista meksikolaista juustoa (silputtu)
- 1 pieni punasipuli (viipaloitu ohuesti)
- 1/4 - 1/2 kuppi
- grilli kastike (valintasi, plus lisää palvelemiseen)
- Koriste: koriander lehdet
- 2 rkl hapankermaa (tarjoilua varten)
Miten tehdä se
- Jaa kukin rinta rinta, niin että sinulla on neljä puolikkaata. Laita kananrinnat isoon kulhoon.
- Sammuta lime mehu, maustettu suola, pippuri ja oliiviöljy. Kaada se kanan yli. Peitä kana ja anna marinadi vähintään 20 minuuttia tai jopa 2 tuntia jääkaapissa. Mitä kauemmin se aiheuttaa lime mehua "kokki" kana (eli ceviche ) niin älä anna sen marinoida liian kauan!
- Lämmitä grilli tai grillikannu keskilämmöllä, jotta saat mukavia grillimerkkejä. Grillaa kanaa noin 5 minuutin ajan kummallakin puolella tai kunnes keittää läpi. Poista lämpöä ja anna levätä noin 5 minuuttia. Sitten viipaloidaan kapeisiin nauhoihin .
- Heitä nauhat grillikastikkeella keskikokoiseen kulhoon.
- Kuumenna valurauta paistinpannu tai palo keskilämpötilaan. Quesadillas voi polttaa helposti, joten tarkkaile lämpötilaa tarkasti. Aseta tortilla pannulle, ylhäällä noin 1/4 juustoa, jotkut punasipulia ja noin 1/4 kanaa. Aseta toinen tortilla päälle. Peitä kansi, jotta juusto sulaa.
- Käännä quesadilla ja lopeta ruoanlaitto minuutilla tai toisella puolella. Toista muitakin quesadilloja. Voit pitää ne lämpimänä 200 F-uunissa, kun olet valmis muita quesadilloja.
- Leikkaa jokainen quesadilla neljänneksiin. Koristele korianderilla, grillikastikkeella ja smetalla, ja nauti!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 3083 |
| Kokonaisrasva | 102 g |
| Tyydyttynyt rasva | 39 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 28 g |
| Kolesteroli | 155 mg |
| natrium | 7,228 mg |
| hiilihydraatit | 421 g |
| Ravintokuitu | 30 g |
| proteiini | 112 g |