Ranskalainen paahtoleipä on kiistatta herkullinen tapa käyttää jäljellä olevaa challaia , ja siellä on syy vähän harhautusta klassisesta voista ja vaahterasiirapin valmisteista - ne ovat super yummy. Mutta niin on myös juuri valmistettu hedelmäsose, kuten tämä herkullinen mansikka-versio, joka on parannettu vetoketjulla. Jos haluat kalkkia lilyä ja pilkuttaa joitakin vaahterasiirappia, emme ole mielissämme.
Lisävarusteet: Maple siirappi, voi, makeisten sokeri
Kosher tila: Dairy tai Pareve
Mitä tarvitset
- Strawberry Compote:
- 1 punta (noin 4 kupillista) mansikoita (rumpu ja neljännes)
- 2 rkl appelsiinimehua
- 2 rkl sokeria
- 1 tl tuoretta inkivääriä (hienonnettu)
- Ranskan Toast:
- 1 (16 unssia)
- challah (tai challah rolls)
- 6 suurta munaa
- 1 1/2 cup maitoa (tai soymilk)
- 1 1/2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- 1 1/2 teelusikallista kanelia
- Valinnainen: ripaus muskottipähkinä
- 1 rkl canolaöljyä (jaettu tai muu neutraali maustettu öljy)
- 1 rkl unsalted voita (jaettu tai lisäöljy)
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistää mansikat, appelsiinimehu, sokeri ja inkivääri. Sekoita keskilämpötilalla ja pistä keittimeen sekoittaen varovasti, kunnes sokeri liukenee. Vähennä lämpöä ja kiehua, paljastetaan, sekoittaen joskus, kunnes marjat ovat pehmeät ja mehut vähenevät ja siirapit, noin 10-15 minuuttia. Poista lämpöä ja aseta sivuun.
- Kuumenna uuni 300 ° C: seen. Katkaise reunapaperi, jossa on pergamenttipaperi. Leikkaa challah- tai challah-rullat 3 / 4- 1-tuuman paksuihin viipaleisiin.
- Suuri kulho, ripaa yhteen munat, maito tai soija maito, vaniljuuute , kaneli ja muskotti (jos käytät). Aseta noin kolmasosa challah-viipaleista kulhoon (tai niin monta kuin se sopii mukavasti), kääntäen kukin molemmin puolin muna-seoksella.
- Ensimmäisen leivän leipä liotetaan, lisää 1 teelusikallinen öljyä ja 1 teelusikuri voita (tai öljyä, jos säilytetään resepti maitotuotteeton) suurelle valuraudalle tai tarttumattomalle pannulle, joka on asetettu keskilämpötilalle. Kun voi sulaa ja alkaa kuplaa (tai kun öljy alkaa hämärtyä), lisää niin monta challah-viipaleet kuin sopii helposti, huolehtimatta siitä, ettei väkijoukkoa pantaisi. Kypsennä 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes ruskistettu.
- Siirrä ranskalaisen paahtoleipä valmiiseen leivinpaperiin ja pudota esilämmitetty uuni lämpimään. Toista prosessi, liota ja paista leipä erissä. Lisää lisää öljyä ja / tai voita panokseen erien välillä tarpeen mukaan. Tarjoile kuumaa kompostoituna ja / tai voita, vaahterisiirappia tai pureskelemalla makeisten sokeria.
Reseptivariot
Mansikat ovat herkullisia, mutta ne ovat kaukana ainoasta vaihtoehdosta. Kokeile mustikoita, vadelmia tai karhunvatukat. Kivihedelmät, kuten persikat tai kirsikat ovat hyviä vaihtoehtoja. Ja minkä tahansa edellä mainitun yhdistelmä olisi myös herkullinen! (Vihje: Jos houkuttelet tuoreita hedelmiä, jotka ovat kauden ulkopuolella, myös makeuttamattomat pakashedelmät toimivat.)
Paksu ja pehmeä challah-leipä ovat täydellisiä vaniljakastikeiden liottamiseen, mutta voit muuttaa makua ja koostumusta valitsemalla muun tyyppisiä leipiä. Brioche on luonnollinen Challah seisomaan, jos aiot pehmeän, ylellisen ranskalaisen paahtoleivän.
Tai kokeile ohuempia viipaleita runsaasta multigrainista ravitsevalle, kokorakeistukselle tai hapankaalille, jos haluat jotain tangia.
Lomapöydässä
Ajatelkaa äitienpäivän brunssia ja että Ystävänpäivällinen ihastasi - itse asiassa ajattele yli ranskalaisen paahtoleivän kokonaan. Marja-komposti on erittäin monipuolinen ja allergiaystävällinen. Kokeile sitä Passoverin kanssa matzo brei -tapauksessa tai käytä sitä pukeutumaan tähän hienoksi suklaakakun tai sienenkakun pukeutumiseen. Se on myös täydellinen spooned yli Cheesecake on Shavuot .