Tämä runsas maissijuusto, joka on täynnä makkaraa ja perunoita, sopii erinomaisesti kylmän aterian tai arkipäivän lounaaseen. Tarjoile kotitekoista leipää tai keksejä .
Chowder vaatii irtotavarana olevaa italialaista makkaraa, mutta maustettua tuoretta chorizoa tai maalaistyylistä makkaraa voidaan käyttää. Tai käytä lievää aamiaismakkaraa.
Mitä tarvitset
- 1 punta irtotavarana italialaista makkaraa tai maalaistyylistä makkarasta
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 1/4 cup
- yleisjauho
- 2 1/2
- kuppia broilerinliemi
- 2 kuppia kuutioitua kultaa tai punaruskeita perunoita
- 2 kuppia jäädytettyä maissin ytimiä
- 1 pieni voi (8 unssia)
- kermaista maissia
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- Viiva kuumakastiketta
- 2 kupillista
- puolet ja puolet tai täysmaito
- 1 rkl voita
- 1/2 teelusikallista suolaa tai makua
Miten tehdä se
- Suuressa hollantilaisessa uunissa tai kattilassa keskilämmöllä, ruskistaa makkaraa hienonnettuilla sipulilla, kunnes makkara ei enää ole vaaleanpunainen ja sipuli pehmennetään ja kevyesti ruskistetaan.
- Sekoita jauhot makkara- ja sipuliseokseen, kunnes sekoittuvat hyvin. Keitä, sekoittaen, 2 minuuttia.
- Voi vähitellen sekoittaa broilerinlihaa makkaroon, kunnes sekoittuu hyvin.
- Lisää kuutioituneet perunat, maissi ja kerma-tyyppinen maissi, pippuri ja kuuma kastike. Pistä keittimeen ja jatka keittämistä 5 minuutin ajan sekoittaen usein.
- Peitä ja jatka keittämistä, sekoittamalla toisinaan, kunnes perunat ovat tarjouksen.
- Lisää puolikas, kevyt kerma tai maito; sekoita voita.
- Maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja lämmitä.
Saatat myös pitää
30-Plus Great Soup ja Chowder Reseptit