Tämä herkullinen ja mehukas luuton sianlihan paisti on hitaasti kypsennetty täydelliseksi erilaisilla säilykkeillä ja grillikastikkeella. Sianlihaa keitetään hitaasti liesi ja pavut lisätään noin 2 tuntia ennen tarjoiluaikaa.
Käytin mustapapuja, sianlihaa ja papuja, ja reseptiä sisältäviä liha-papuja, mutta pinto pavut, suuret pohjoiset tai laivastonsavut olisivat hyviä valintoja - sekä sianlihaa että papuja - samoin. Sianlihan paistamiseen voidaan korvata lihamainen maalaistyyli tai luuton sianliha.
Tarjoile tätä mautonta sianlihaa ja papuja kattilakalla ja maissileipillä tai muffineilla ihanaa ateriaa varten vuodenajasta.
Mitä tarvitset
- 1 luutonta sianlihaa paista, noin 3 - 4 kiloa
- maustettua suolaa tai grillikastiketta
- 1 iso sipuli, pilkottu
- 1/2 kuppia vettä tai kananlientä
- 1 isoa voi (20 unssia) sianlihaa ja papuja
- 1 voi (15-16 unssia) mustia papuja, valutettu
- 1 voi (15-16 unssia) lima-papuja tai baby limas, valutettu
- 1 kuppi grillikastiketta, suosikki tuotemerkki tai kotitekoinen
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1/2 teelusikallista kosher-suolaa tai makua
Miten tehdä se
Ruokaa sianlihaa paistettua grillimakeista tai maustetusta suolasta.
Aseta paisti crockpotissa ja lisää sitten vesi tai liemi ja sipuli.
Peitä ja kypsy LOWiin 4-6 tuntia. Tyhjennä ylimääräiset nesteet ja lisää purkitetut pavut, grillikastike ja pippuri; kypsennä 2-3 tuntia pidempään.
Maku ja lisää suolaa tarpeen mukaan.
Tarjoile sianlihaa pinnalle paviljoilla, coleslaw, cornbread tai muffinsseja ja perunasalaattia.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Sianliha ja pavut ovat välttämättömiä makuille, mutta mustat pavut ja / tai lima-pavut voivat korvata suuret pohjoiset pavut, pinto pavut, munuaiset, meripihkan tai vastaavan pavun.
- Ruskea sianliha paistetaan kauniilla puolella pienellä määrällä kasviöljyä pannulla keskipitkän korkealla lämmöllä.
- Sianlihan paistamiseen voidaan korvata luutonta keskikohoajäämistä.
- Vaihda maustettu suolaliuos Cajun-maustekastikkeella.
- Lisää hienonnettu punainen tai vihreä paprika sianlihaan sekä papuja ja jatka keittämistä 2-3 tuntia.
- Jauhota sianlihaa noin 1 tl jauhettua valkosipulia yhdessä maustetun suolan tai maustekastikkeen kanssa.
- USDA suosittelee, että sianlihan leikkaus on vähintään 145 F: n turvallinen sisäinen lämpötila. Jos haluat välttää alitelmia tai ylikypsää sianlihaa, tarkista välittömästi luettava lämpömittari, joka on asetettu lonkan keskelle.
Saatat myös pitää
Honey-Bourbon lasitetut sianlihakset
Bacon kääritty sianlihan linnun marmaladi ruskea sokerilasi
Oranssi haudutettua porsaan lantiota
Sianlihan pekoni ja ruskea sokerilasi
Suosikki Rainy Day Barbecue Reseptit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1079 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 211 mg |
| natrium | 957 mg |
| hiilihydraatit | 92 g |
| Ravintokuitu | 22 g |
| proteiini | 95 g |