Jogurttijuustoa on helppo valmistaa kotona tavallisesta tai maustetusta jogurtista ja se tulee esiin levitettävän kermajuuston tai paksun, kiinteän juuston avulla. Itse asiassa voit kääntää useimmat tavalliset jogurtit paksummaksi kreikkalaistyyliseksi jogurtiksi samalla menetelmällä.
Jos pidät jogurtin kinkun makuista, tämä on hieno ja helppo tapa kääntää se paksumpiin juustoihin, joita käytetään resepteissä tai levittää bagel tai muut leipävalmisteet kermajuuston sijasta. Sokerin lisääminen pelkkään jogurttiin tekee siitä levitettävämpi ja toimii hyvin jälkiruokavalmisteissa.
Tavallinen jogurttijuusto on valmis tuottamaan erinomaista jäädytettyä jogurttia, joten jos nautit tehdä omat jäädytetyt herkut, voit aloittaa tavallisella jogurtilla, tehdä jogurttijuustoa ja sitten täydentää jäädytettyä jogurttisi reseptiä.
Tarvitset tarvitsemasi suppilon tai siivilän, juustokakun tai kahvisuodatin ja kuppi tai kulho, jonka päälle voit sijoittaa suppilon tai siivilän. Sinun suppilo tai siivilä tulee olla riittävän suuri pitämään kaiken jogurtin, jonka aiot muuttaa jogurttijuustoksi.
Tämä resepti on sopiva, jos teet oman jogurtin sekä kaupallisesti valmistetun jogurtin.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi jogurtti
Miten tehdä se
- Jogurttijuustoa varten, siivilöi sihti tai suppilo, jossa on kaksoispaksuus juustosäiliötä tai yhtä kahvisuodatinta ja laita se säiliöön nesteen kiinnipitämiseksi.
- Lusikka jogurttiin suodattimeen tai juustokakkuun.
- Peitä suppilon tai siivilän yläosa muovikelmulla ja säilytä se kylmässä vähintään yön yli.
- Kosteus tyhjenee ja lujittaa jogurtti. Mitä kauemmin annat sen tyhjenemään, sitä voimakkaampi se muuttuu.
- Pidä jogurttitäyte jääkaapissa. Se on parasta, kun sitä käytetään viikon kuluessa.
Valutettu neste on hera, sama kuin nesteen poistaminen minkä tahansa juustojen aikana. Voit hävittää sen tai sitä voidaan käyttää osana nestettä tai maitoa leivonnaisissa tai maitoa tai vettä varten smoothieissasi. Voit käyttää sitä muutaman päivän sisällä, jos aiot tehdä leivonnassa. Katso lisää herasta ja siitä, miten sitä käytetään .
Jos aloitat maustetulla jogurtilla, sinulla on maustettu jogurttijuusto. Hedelmäjuustoa sekoitetaan enemmän hedelmää, hilloa tai hyytelöä.
Voit myös valmistaa suolaisia leviämisiä tavallisesta jogurttijuustosta. Sekoita joitakin hienonnettuja sipulia, ruohosipulia, yrttejä tai jauhemaisia mausteita. Jogurttijuusto voi olla loistava perusta juhlien ja leviämisten juhlille ja pelipäivänä.
Katso lisää vinkkejä jogurtin ruoanlaittoon .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 149 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 32 mg |
| natrium | 113 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 9 g |