Tämä Lemony linssi salaatti on erittäin yksinkertainen, erittäin maukas ja erittäin terveellistä. Se on myös erittäin perusmukainen ja helppo pukeutua kausiluonteisiin kasvikokeisiin, joita olet piristynyt markkinoilla. Katso alla luetellut monta valinnaista lisäystä sekoittaaksesi ja sopivaksi haluamallasi tavalla.
Vaikka useimmat linssit toimivat täällä, ja haluan käyttää pieniä vihreitä ranskalaisia linssejä, kun niitä on käsillä, kuten kuvasta näkyy, yleisimmät ruskeat linssit toimivat hyvin mukavasti. Pehmeämmät, rullatut punaiset linssit ovat salatuissa pienempiä. Jos päätät käyttää niitä, älä liioitele niitä.
Ihmeellinen asia tässä perussalaatissa on, että voit elävöittää sitä lisäämällä valinnaisia tuotteita, kuten hienonnettuja kovajauhemaisia munia, ajeltavaa tai ohuesti viipaloitua fenkolia, murskattua fetajuustoa tai cojitaa sekä saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi linssejä (ruskea, musta tai vihreä)
- 1 tl hieno merisuola, plus enemmän maistaa
- 1 pieni valkosipulinkynsi tai
- salottisipuli
- 1 sitruuna
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1/4 teelusikallista maapähkinää
- 3 ruokalusikallista
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1
- kevätsipulia tai 5 vihreää sipulia
Miten tehdä se
- Laita linssit isoon pottiin. Peitä 6 kuppia kylmällä vedellä ja keitetään. Vähennä lämpöä tasaisen keittoveden säilyttämiseksi ja keittämiseksi. Kun linssi on noin puolivälissä keitetty (ne ovat melkein valmiita, mutta silti on kova keskus kun purra yksi), lisää suola. Jatka keittämistä, kunnes linssit ovat vain herkullisia purenta; kokonainen kokousaika vaihtelee käytettävän linssin tyypin mukaan. Tyhjennä ja pudota.
- Vaikka linssit edelleen valua, tee pukeutuminen: Kuori ja hienonnuta valkosipuli tai makuke ja laita se iso kulhoon. Kauniisti ripustele 1 tl sitruunaruohoa kulhoon, varoen vain grillata kirkkaasta keltaisesta osasta, välttäen katkeran valkoisen sävyn alla. Puolita sitruuna ja purista 1 rkl tuoretta sitruunamehua kulhoon. Lisää paprika ja sinappi ja nopeasti viiltoa yhdistää. Anna istua noin 5 minuuttia. Vatkaa oliiviöljy.
- Ravista ylimääräinen ylimääräinen vesi pois linssistä. Lisää hyvin valutetut linssi kulhoon ja heittää yhdistämällä niin, että linssit pinnoitetaan tasaisesti kastikkeella.
- Leikkaa ja kevyesti leikkaa kevätsipuli tai vihreät sipulit ja lisää ne linsseihin. Lisää valinnaisia lisäyksiä, jotka valitsevat sinut ja ovat sesonkiaikoina!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 158 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 297 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |