On jotain hämmästyttävää perusmusta, joka vie vähän vaivaa, mutta on täynnä hulluja määriä makuja. Vielä kiehtovaa on silloin, kun tämä saavutetaan niin yksinkertaisilla makuaineiden ja tekstuureiden yhdistelmillä.
Tämä ruskistettu ja haudutettu kananmuna on vilkasta punaista väriä, jota silmäsi rakastavat, mutta tumma todella nauttii paprikoista ja tomaateista valmistettujen makeiden, karkeiden ja mausteisten makujen. Tulet rakastamaan tätä super helppoa reseptiä niin paljon, että se lähtee välittömästi illallisohjelmistasi.
Mitä tarvitset
- kananrinnut (mieluiten luulliset rinnat, ihon ulkopuoliset)
- kana reidet (ihon ja luuton, leikataan pienemmiksi paloiksi)
- 3 suurta tomaattia
- 1 pieni sipuli (valkoinen tai jokin makea valikoima hienoksi hienonnettuna)
- 4-6 valkosipulinkynsiä (hyvin hienonnettu)
- 1 rkl
- cayenne paprika (lisää enemmän tai vähemmän makuun)
- 1 1/2 ruokalusikallista paprikaa (makea;
- Unkarin tai Espanjan lajit ovat erinomaisia vaihtoehtoja)
- 2 rkl oliiviöljyä (tai mitä tahansa sopivaa kasviöljyä)
- 1 1/2 teelusikallista suolaa (säädä makuun)
- 1/2 cup kananlientä (vähän natriumia ja ei
- MSG ;
- kotitekoinen on hienoa)
Miten tehdä se
- Valmistele tomaatit ensin leikkaamalla ne puoliksi, käytä sitten lusikkaa poimimalla ja poista kokonaan kaikki siemenet ja mehukkaat bittiä kunkin tomaatin keskeltä. Seuraavaksi leikkaa kaikki puolet pieniin, tasaisiin kappaleisiin ja aseta ne sivuun, kunnes ne ovat käyttövalmiita.
- Pat kuivaa broilerinpalat paperipyyhkeellä ja aseta ne sivuun. Suuri pannulla lämmitä oliiviöljyä. Kun se on kuuma, lisää varovasti kana. Anna jokaisen lihapalan ruskea toisella puolella ja sitten kääntää ja ruskea toisella puolella. Poista ruskistetut broilerinpalat pannusta ja pantiin sivuun.
- Jatka lautasen valmistamista samassa maljassa, jonka ruskettait kanaa - älä hävitä mitään jäljellä olevaa öljyä ja kanaa. (Tarvitset vain muutama ruokalusikallinen öljyä, joten hävitä kaikki ylimäärä.) Kierrä lämpö keskilämmöksi ja lisää sitten sipuli, ripottele sipuliin hienoa merisuolaa ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultava.
- Lisää jauhettu valkosipuli ja pistä 2 minuuttia . Lisää nyt hienonnettu tomaatti ja anna pan-ainesosat hyvälle sekoitukselle, jolloin voi kypsyä noin 5 minuuttia tai kunnes tomaattibitsit alkavat pehmentää.
- Lisää kana takaisin pannuun, ripottele maahan cayenne ja paprika, suuri ripaus hienoa merisuolaa ja kaada kananliemi. Anna ainesosien hyvä sekoitus ja levitä sitten kananpalat tasaisella kerroksella pannulla.
- Peitä pannu, käännä lämpö keskipitkän matalaan ja pistäydy 25 minuuttia tai kunnes kana on huono ja jokainen pala kypsennetään.
- 25 minuutin kuluttua, paljasta pannu ja keitä vielä 10 minuuttia tai kunnes kastike vähenee puoleen - mutta ei kuivaa, kun haluat sen lusikalla kanan päälle palvella. Jos liikaa nestettä on haihtunut, voit lisätä hieman kanaa kanttiin.
- Maista kastike ja lisää tarvittaessa cayenne-paprikaa tai suolaa. Tarjoile riisiä tai rapeaa maalaismainen leipä .