Perunat Savoyarde on klassinen ranskalainen ruokalaji - grilli, tarkka, mikä tahansa juoma ja / tai rasvaton leivänmarja. Tämä ruokalaji sai alkunsa Savojalla, korkealla Ranskan Alpeilla, joten sen nimi. Se on täydellinen säestys melkein millä tahansa tavalla valmistetusta lihasta tai linnusta. Olen palvellut sitä Beef Dauben , Savustetun lohen ja kana Saltimboccan vieressä. Mitä palvelette sitä, se on herkullista, vaikka ehkä haluat muuttaa yrttiä täydentämään pääruokaa tai muita ruokia.
Jos käytät vihannesten kantaa kanan varastossa, tämä toimii hienosti kasvissyöjäksi, mutta juuston vuoksi se ei ole vegaaneille. Panssaroita varten käännä tämä pääruokaksi lisäämällä kinkkua tai pekonia.
Tässä on ruoanlaitto kaksi ranskalaista reseptiä varten .
Mitä tarvitset
- 2 keskipitkäperunoita (
- Yukon kulta , iho ja viipaloidut 1/4 "paksu)
- 1 tl voita (tai määrä, joka tarvitaan rasvata vuokaastia)
- 1/2 cup Gruyere -juustoa (silputut tai
- Emmentaler-juusto )
- 1/4 cup
- kanaa
- 1 iso kynsi valkosipuli (hienonnettu)
- 1 rkl tuoretta
- timjami
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen.
- Järjestä 1/3 perunaa pienen butteripullon tai keittolevyn pohjalle (halkaisija 6 "- 7").
- Ripottele suolaa, pippuria, 1/3 valkosipulia ja 1/3 juustoa. Toista vielä kaksi kerrosta.
- Lisää kanaa, hitaasti kaatamalla reunaa pitkin kerrosten häiritsemistä.
- Peitä tiiviisti alumiinifolio ja paista 25 minuuttia. Poista folio ja jatka keittämistä 20 minuutin ajan, kunnes se on ruskeaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 403 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 41 mg |
| natrium | 474 mg |
| hiilihydraatit | 56 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 19 g |