Yksinkertainen cheddarjuustokastike tekee näistä viipaloituneista keitetyistä porkuista erityisen erikoisen. Tarjoile niitä yhdessä sunnuntain illallisen tai loma-aterian kanssa. Tuoreet leipäpalat antavat tämän vuokaisen mukavan ulkonäön ja rypistyksen, mutta ranskalaiset paistetut sipulirenkaat tekevät myös mukavan kastikkeen.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa porkkanoita (kuoritut ja ohuet viipaloitetut, noin 5 kuppia 1/4 tuuman viipaleita)
- 1 kuppi vettä
- 1/2 tl suolaa
- 2 rkl voita
- 2 rkl
- yleisjauho
- 1 kuppi maitoa
- 1 kuppi cheddarjuustoa (terävä, silputtu)
- 1 hyppysellinen
- maapähkinä
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- Topping:
- 1 kuppi leivänrutiinia (tuore ja pehmeä)
- 2 rkl voita (sulatettu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F: ksi. Voi kevyesti 1 1 / 2- tai 2-litran leivinastia.
- Yhdistä viipaloidut porkkanat, vesi ja suola kattilaan keskilämpötilalla. Kiehauta. Peitä ja vähennä lämpöä keskipitkän matalalle; keitä kunnes tarjouksen on noin 20 minuuttia. Tyhjennä ja pudota.
- Sulata 2 rkl vettä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita monitoimijauhoja. Kypsennä, sekoittamalla, 2 minuutin ajan, kunnes kupliva ja sileä. Lisää maitoa sekoittaen jatkuvasti. Cook, sekoittaen jatkuvasti, kunnes kastike on paksuuntunut. Lisää paistettua cheddarjuustoa ja maapähkinää. Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan. Yhdistä kastike varovasti porkkanoihin ja lusikaan valmistettuun leivinuuniin.
- Pienessä kulhossa heittää tuoreet leivänmurut 2 rkl sulatettua voita. Ripottele murut tasaisesti porkkana-seoksen päälle.
- Paista vuoka 375 ° C: ssa 20-25 minuuttia tai kunnes seos on kuplivaa ja keveys on kevyesti ruskettunut. Jos haluat kastella enemmän, käännä uunin asetus nylkemään minuutti tai kauemmin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 475 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 73 mg |
| natrium | 808 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 17 g |