Tämä vedetty porsaan resepti valmistetaan uunissa grillattua porsaan paistetta, joka on kaadettu ja kuumennettu grillikastikkeella, sipulilla ja mausteilla.
Se on erinomainen lautasen puolueelle tai iso ateria tai jäädyttää vedetty sianliha erissä. Pidä vedetty sianliha lämpimänä hitaasti keittiössä puolueelle tai takaluukulle.
Mitä tarvitset
- 1 iso sianliha tai olkapää, noin 7 - 9 kiloa
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl
- Creole mauste tai maustettu suola
- 1/2 tl jauhettua pippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1 keskipullo, viipaloidut
- 1 iso sipuli, pilkottu
- 2 tl öljyä
- 1 kuppi
- grillikastiketta (suosikki tuotemerkki tai kotitekoinen)
- 1/2 cup etikkaa
Miten tehdä se
- Laita suuri arkki raskaan kalvon kahvipannuun (riittävän suuri, jotta kääritään paisti).
- Laita sianliha paistiksi folioon. Maistele sianlihaa valkosipulilla ja mausteilla. Järjestä sipulin viipaleet päälle.
- Kääri folio sianlihan paistin ympärille.
- Paista 350 F noin 4-5 tuntia, noin 185 F. Lihan pitäisi hajota.
- Anna paahdettua jäähtyä vähän, sitten alkaa repeytyä haarukoilla tai pilkkoa, hylkäämällä mahdollisimman paljon ylimääräistä rasvaa.
- Sauté hienonnettu sipuli vähän öljyä kunnes tarjous.
- Laita silputtu sianliha hitaasti liesi tai iso kattila tai hollantilainen uuni.
- Sekoita etikka- ja grillikastikkeessa sekä kypsennetyssä hienonnettu sipuli.
- Lämmitä perusteellisesti LOW-asetuksella tai matalalla lämmöllä.
- Tarjoile kuumaa jauhettua paahdettua pullia , kalkkunaa ja paistettuja papuja. Vedetty sianliha on myös erinomainen perunasalaatin tai perunoiden kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 207 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 46 mg |
| natrium | 579 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 15 g |