Aromiaisten vihannesten, valkosipulin ja mausteiden ja rapean keitetyn luonnonvaraisen riisin suolaisen seoksen muodostavat täynnä tätä maukasta täytettyä sianlihaa. Se on erinomainen tapa palvella vähärasvaista porsaan sisäfileetä.
Tarjoile tätä mautonta täytettyä sianlihaa kevyellä kastikkeella sekä paistettuja tai paistettuja perunoita tai höyrytettyjä vihanneksia ja salaattia.
Mitä tarvitset
- ruoanlaukku
- 1 rkl kaikenkattavaa jauhoa
- 1 1/2 kiloa sianlihavettä, leikattu
- 1 rkl voita
- 1 1/2 cupin hienonnettua sipulia
- 1/2 cup raakaa selleriä
- 1/4 cup shredded porkkanaa
- 2 pientä karitsannahkaa valkosipulia
- viiva lehti timjamia
- suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
- 1 1/2 cupes keitetty villi riisi
- 1/2 cup kananlientä, matala natrium
- 3 rkl maissitärkkelystä
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
- Laita jauhot keittoastioihin ja ravista sisäpintaan. Leikkaa sianliha pituussuunnassa ja pysähtyy noin 1/2-tuumasta leikkauksesta. Avaa jauhe ja tasoittaa lihan sileä puoli liha tenderizer.
- Levitä pannulla keskipitkän matalan lämmön alla, pistä sipulit, selleri, porkkana, valkosipuli ja timjami voihin, kunnes vihannekset ovat herkkiä. Lisätään 1 1/2 cupia kypsennettyä villisirua; sekoitetaan yhdistelemään. Maku ja lisää tarvittaessa kosher-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria.
- Levitä täyttöseos jaettu litteä porsaan sisäfilee. Taita liha takaisin itsensä päälle ja kiinnitä keittiön merkkijono turvallisesti. Lisää sidottu sisäfilee ja kanalientä valmistavalle ruoanlaittopussiin; Sulje laukku, jossa on solmuke.
- Laita pussi matalaan leivinuuniin tai pannulle. Paista esikuumennetussa uunissa noin 1 tunti tai kunnes sianliha saavuttaa turvallisen vähimmäislämpötilan 145 F (63 ° C).
- Katso Lihan lämpötilamalli ja turvalliset ruoanvalmistelut
- Kaada broilerin kattilaan ja kuorista ylimääräinen rasva. Yhdistä maissitärkkelys muutamaa tl vettä ja sekoita liuottamaan. Sekoita maissitärkkelysseos liemiin ja keitä, sekoittaen, kunnes paksuuntuu. Maku ja säädä mausteita suolalla ja pippurilla tarvittaessa.
- Leikkaa sianliha ja tarjoile kastikkeella.
Tarjoaa 4-6.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihda kastike valmiilla paistettua porsaan kastikkeella tai sianlihan kastikkeella, joka on valmistettu kuivasta seoksesta.
- Lisää rkl tai kaksi kuutioista pimientoa tai paahdettua punaista paprikaa täyttöseokseen lisää väriä ja makua.
Saatat myös pitää
Sianlihafilee Herbillä ja sinappivedellä
Lean Pork Tenderloin paistettua valkosipulilla ja balsamilla
Sianlihaherneet sieniä ja karamellisoituja sipulia
Bacon kääritään sianlihaa Tenderloin
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 362 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 100 mg |
| natrium | 431 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 36 g |