Klassinen ananas ylösalaisin kakku leivotaan ananasta pohjalla ja käännetään niin, että ananasta tulee huippu. Tämä versio käyttää tuoretta ananasta , mutta voit korvata purkitettu. Se on niin epätavallista, että sen tarjoaminen tekee mieleenpainuvasta tilaisuudesta. Ananas ylösalaisin kakku on erityisen hyvä kesän juhliin, ja sen tuore hedelmäinen maku.
Tämä resepti on Gourmet-lehden takuu.
Mitä tarvitset
- Pinnoite:
- 1/2 keppiä (1/4 kuppi) salaamatonta voita (sulanut)
- 2/3 kuppi
- vaaleanruskea sokeri (tiukasti pakattu)
- 3 kupillista tuoretta
- ananas , leikattu 1 tuuman paloiksi (noin 1 ananas)
- Kakku:
- 1 1/2 kupillista jauhoa
- 1 1/2 teelusikallista
- leivinjauhe (kaksitoiminen)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl
- kaneli
- 1 keppiä (1/2 kuppi) salaaton voita (pehmennetty)
- 2/3 kuppi sokeria (rakeistettu)
- 2 suurta munaa
- 1 tl
- puhdasta vanilainuutetta
- 3/4 kuppi maitoa
- Koristele: kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä
Miten tehdä se
Tee Topping
- Pienessä kulhossa sekoita voin ja ruskean sokerin yhteen, kunnes se on hyvin sekoitettu ja levitä seos tasaisesti runsaaseen 9 - 2 tuuman pyöreään kakkupeittoon.
- Pistä ananas kuivaksi useiden paperipyyhkeiden paksuuksien välillä ja järjestä se tasaisesti sokeriseokseen.
Tee kakku
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Siivilöi jauhot, jauhot , suola ja kaneli yhteen kulhoon.
- Laita voin ja sokerin toiseen kulhoon ja kermaan sähköisellä sekoittajalla, kunnes seos on kevyt ja pehmeä.
- Lisää munat yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen ja pudota vaniljoon.
- Lisää jauhe-seos vuorotellen erissä maidon kanssa, jauheen seos alkaa ja päättyy, ja kukin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Kaada taikina pannulle, levitä se tasaisesti ja leivota kakku uunin keskelle 45-55 minuuttia tai kunnes testaaja tulee puhtaaksi.
- Anna kakun jäähtyä astiaan telineessä 15 minuutin ajan, aja ohut veitsi reunan ympäri ja käännä kakku levyyn.
- Tarjoile kakku lämmintä tai huoneenlämmössä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.
Muunnelmat
- Korosta ananasta ylösalaisin kakku trooppista makua lisäämällä maraschino-kirsikoita kastikkeeseen. Järjestä heidät yhdessä ananaksen kanssa päällekkäin sokeriseoksen päälle, vuorotellen kukin.
- Korvaavat renkaat paloille melkoisen esityksen pohjalle. Leikkaa tuoretta ananasta renkaisiin tai käytä purkitettuja ananasrenkaita.
- Käytä Bundt-kakkupeittoa upeampaan esitykseen. Käytä tuoreita tai purkitettuja ananasrenkaita tämän pannun kanssa. Leikkaa renkaat puoliksi ja aseta ne pystysuoraan panin sivuille mielenkiintoisen ilmeen vuoksi.
- Käytä murskattuja ananasosia palojen sijasta ylipään vaikutukselle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 446 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 166 mg |
| natrium | 344 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 7 g |