Tarvitsetko vähärasvaista ja vegaanista tapaa munakoisoa varten? Tai miettikää, kuinka munakoisoa kypsennetään uunissa? Joskus haluat vain yksinkertaisen uunikuivattua kasvisruokaa, jota sinun ei tarvitse huolehtia tai huolestua, tai minun tapauksessani joskus lähimmäisenne naapurin puutarhassa on tuhansia munakoisoja, ja sinun täytyy selvittää erilaiset tapoja käyttää tätä kaunista tuoretta munakoisoa, jota hän pitää antaa sinulle! Pitkän kauden jälkeen munakoiso ja basilika pizza , munakoiso ja peruna curries ja intialainen paahdettu munakoiso baigan ka bharta ja paljon Lähi-idän baba ghanoush, ja tietenkin perinteinen italialainen munakoiso marinaras , joskus jotain yksinkertaista, kuten tämä uuni-broiled munakoiso on varsin virkistävää. Olen myös tehnyt tämän reseptin ulkolevyllä ennen grillin käyttöä uunissa asettamalla munakoisoa leivinpeltiin sijasta suoraan grilliin.
Tässä on yksinkertainen broiloitunut munakoiso-resepti sivuseinälle tai kasvissyöjille ja vegaaniselle alkuruoalle. Munakoita jauhelihaa ja balsamiviinietikkaa, sitten uunissa broiloituna jauhettua valkosipulia (käytä jarred jauhettua valkosipulia säästämään aikaa tällä reseptillä) ja valinnaisia pippuripaloja. Voit leikata sen ja syödä vain munakoisoa sellaisenaan tai ehkä ylittää marinara tai muu kastike. Toinen ajatus on lisätä pikkuleipä (kokeile panko -tyylisiä leipäjuustoja) ja juustoa, jos et syö ruokaa vegaaniksi ja lämmitä vain tarpeeksi, jotta juusto sulaa.
Mitä tarvitset
- 1 keskikokoinen munakoiso
- suola
- 1-2 rkl korkealaatuista oliiviöljyä
- 1-2 rkl balsamiviinietikkaa
- 3 valkosipulin kynttä (jauhettu ja murskattu)
- 1/2 tl punaista pippuria hiutaleita (valinnainen)
Miten tehdä se
- Ensinnäkin, kuori kankaanmuna ja leikkaa se noin 1 tuuman paksuihin kierrokseihin. Järjestä nämä munakoisoviipaleet leivinpeltiin kerroksessa. Seuraavaksi ripottele munakoiso-viipaleiden yläosat hieman suolalla ja anna munakoiso istua vähintään 20 minuuttia. Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua huuhtele munakoiso-viipaleet ja hankaa ne varovasti pyyheliinalla tai paperipyyhkeellä.
- Kun munakoiso on valmis menemään, esilämmitä uuni paisumaan.
- Aseta valmiit munakoisoviipaleet kevyesti rasvattuun leivinpeltiin ja aseta sitten esilämmitettyyn uuniin 4-5 minuuttia.
- Poista uunista ja kuivaa tai harjaa munakoiso viipaleet oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla. Ripottele valkosipulilla ja pippurilla.
- Palauta leivinpelti uunista uunissa vielä 4-5 minuuttia tai kunnes se on valmis.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 202 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 114 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 5 g |