Amerikkalainen chop suey, joka tunnetaan myös nimellä gulassi, on kaukana sen aasialaisesta nimekkeestä. Se on sekoitus jauhettua naudanlihaa, makaronia ja tomaatteja, ja se on yksi Amerikan suosituimmista lemmikkielintarvikkeista . Extra-valkosipuli ja tomaatit antavat tämän version runsaasti makua. Vihreä paprika on valinnainen.
Tämä resepti tekee suuren erän, ja jäämät ovat myös herkullisia. Lämmin mikroaaltouunissa, keittotasolla hieman voita tai öljyä tai peitä ja lämmetä uunissa.
Mitä tarvitset
- 16 unssia makaronia
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 rkl voita
- 1 iso sipuli (pilkottu, noin 1 1/2 kupillista)
- 1 vihreää paprikaa, hienonnettu, valinnainen
- 2 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 2 valkosipulia
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 (28 unssia) voi murskata tomaatteja
- 1 (14,5 ounce) voi kuutioilla tomaatteja
- 1 (8 unssia) voi tomaattikastiketta
- 3 rkl
- tomaattisose
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- Suolaa maun mukaan)
Miten tehdä se
- Keitä makaronit kiehuvaan suolattuun veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä tippa ja huuhtele kuumalla vedellä. Aseta sivuun.
- Suuressa syvässä paistinpesässä tai kattilassa lämmitä kasviöljy ja voi keskilämmöllä.
- Lisää sipuli ja paprika, jos käytät. Keitä sekoittaen kunnes sipuli pehmenee ja reunat kevyesti ruskistetaan.
- Lisää maapähkinä ja keitä, sekoittamalla ja hajottamalla, kunnes kypsennetään ja ei enää vaaleanpunainen.
- Lisää valkosipuli ja valkosipulijauhe ja kypsennä, sekoittamalla 1 - 2 minuuttia pidempään. Sekoita murskattuja tomaatteja ja kuutioituja tomaatteja, tomaattikastiketta ja tahnaa, sokeria ja pippuria. Keitä, sekoittamalla, kunnes kastike-seos alkaa kiehua. Maku ja lisää suolaa tarpeen mukaan. Sekoita 5-10 minuuttia.
- Lisää valutettu makaroni kastikkeeseen, sekoita hyvin ja kuumenna.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Tarjoile lämpimällä leivällä, rullilla tai kekseillä ja sivuttain heitetty salaatti tai coleslaw.
- Hylkää silputtua vihreää paprikaa haluttaessa.
- Saute 4 - 8 unssia viipaloituja tuoreita sieniä sipulia.
- Lisää 1/2 teelusikallista 1 tl murskattua pippuria hiutaleita lämpöä varten.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 453 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 109 mg |
| natrium | 159 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 38 g |