Tämä lihavalmiste muistuttaa äitisi tai isoäitisi leipää. Jos se on koskaan niin nöyrä, lihajuuretta pidetään yhtenä Amerikan suosituimmista lohduttajista. Ja budjetista on helppoa!
On olemassa kaikenlaisia asioita, joita voit tehdä päivittäisen lihaluuhun. Joitakin ylimääräisiä makuja lisätään lihavalmisteeseen noin 1/4 kuppi hienoksi leikattua paprikaa ja hienonnettua porkkanaa. Puolileipäpullolle kastele vihannekset lyhyesti noin 1 rkl kasviöljyä tai voita. Naudanliha-seos noin 80/20 - 85/15 on ihanteellinen mehukas liha. Leaner naudanliha voi tarkoittaa kuivaa ja vähemmän flavorful leipää. Jos teurastetun naudanlihan määrä on erityisen vähäinen, lisää noin neljäsosa kolmanteen maaperän sianlihaa.
Kääpiöiden sijaan voit käyttää hienoja kuivia leivänmarjoja. Tai käytä pikku kauraa leivän sijaan. Pistä lihaluu ylimääräisellä ketsuppi , chilikastike tai grillikastike .
Tuplaa resepti ja kypsennä se kahdessa leivontatasossa suuremmalle perheelle. Tai tee yksi lihaluu tänään ja jäädyttää toinen tulevalle aterialle. Jäähdytetään jäädytetyn lihanlehti jääkaapissa ja lämmitä se uudelleen 350 F uunissa. Tai jäädyttää yksittäisiä viipaleita lihaluuhun ja lämmitä ne mikroaaltouunissa.
Mitä tarvitset
- 2/3 kuppi maitoa
- 1/2 cup cracker murusia (noin 8-10 suolaa, murskattu)
- 1 iso muna (lyöty)
- 1/4 cup ketchup (tai chili kastike)
- 1 tl
- Worcesterkastike
- 1 pieni sipuli (noin 1/4 - 1/2 cup,
- hienonnettu )
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl mustapippuria
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
- Suuri kulho yhdistää maidon ja murskatut keksejä; anna seistä noin 2-3 minuuttia. Vatkaa muna, ketchup ja Worcestershire kastike. Sekoita sipuli, suola ja pippuri seokseen ja lisää sitten jauhettu naudanliha. Sekoitetaan hyvin, mutta älä ylikypsää.
- Muodosta lihahelven seos leipäksi ja aseta se leivinpeltiin, lihapuujuuriin tai 9 - 5 tuuman kattilaan.
- Paista lihaluu esilämmitetyssä uunissa noin 1 tunti ja 1 tunti ja 15 minuuttia.
- Haluttaessa levitä enemmän ketsuppia lihaluupeen päälle noin 5-10 minuuttia ennen kuin se on valmis.
- Vähimmäisturvallinen lämpötila maustolihalle on 160 F. Maissin siipikarjan vähimmäisarvo on 165 F.
Meatloaf-vinkkejä
- Sekoita lihaluu hitaasti liesi , yhdistää ainesosat kulhoon ja sekoita hyvin. Suorita hitaasti liesi, jossa on folio, jolloin päät ovat tarpeeksi kauas nostamaan lihaluu ulos, kun se on tehty. Suihkuta folio nestemäisellä keittosuihkeella tai harjaa sitä kasviöljyllä. Muodosta lihahelven seos pyöreään tai pitkänomaiseen leipää ja aseta se hidas liesi keskelle. Kypsennä alhaisella asetuksella 3-4 tuntia, tai kunnes hetkellinen lämpömittari rekisteröi vähintään 160 F. Haluttaessa levitä ketchupia leivän päälle noin 10 minuuttia ennen kuin se on valmis. Käytä kalvon päitä nostaaksesi höyrylautan hitaasta liesi. Leikkaa ja tarjoile.
- Yksittäisille leikkeille paistetaan lihasekoitus muffininahalla .
- Vältä liikaa rasvaa käyttämällä lihapullia pannulla tai lisää varovasti ylimääräinen rasva juuri ennen lihanlakkauksen tekemistä.
- Sekoita ainesosat varovasti. Yli- sekoittaminen tai pakkaaminen liian kovaasti lautaselle tekee lihaluuksesta kovempaa.
- Maustetasapainon tarkistamiseksi älä maista raakaa lihaa ja kananmunaa. Paista pieni liha patty ja maistele sitä. Säädä mausteet vastaavasti.
- Käytä ruoan prosessoijaa vihanneksia varten ja pistä niitä kevyesti pieneen määrään voita tai öljyä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 425 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 172 mg |
| natrium | 293 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 45 g |