Nämä yksinkertaiset pohjoiset valkoiset pavut keitetään hitaasti keittämällä pekonia, mausteita ja Cajun-ruoan pyhää kolminaisuutta ; sipuli, selleri ja paprika.
Lisään paprikoita ja yrttejä papuihin ja ylimääräinen pekoni. Angien pavut.
Mitä tarvitset
- 1 lb. suuri pohjoisen valkoiset pavut
- 3 - 4 pekonia (kuutioina)
- 1/4 cup hienonnettua sipulia
- 1/4 cup paprikaa
- 1/4 cup selleriä
- Dash suolaa ja pippuria
- 1 kuppi kuumaa keitettyä riisiä
Miten tehdä se
- Anna pavut liota yön yli jääkaapissa; valua.
- Laita pavut hollantilaiseen uuniin; peitä makealla vedellä. Sekoita papuja kunnes tarjouksen on noin 1 - 1 1/2 tuntia.
- Siirrä papuja hitaaseen liesiin ja lisää pekoni ja sipuli; peitä ja kypsennä korkealla 3 - 4 tunnin ajan. Mausta mausta suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Angien huomata - Jos papuja kypsennetään, mutta mehut ovat liian ohuita, saatat joutua keittämään pavut keittimessä, kunnes se on paksumpi.
- Tarjoile papuja kuumaa keitettyä riisiä.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 293 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 62 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 15 g |