Vaikka monet ihmiset ostavat pumpkuja pelkästään koristeeksi, nämä kurpitsa voivat tehdä maukkaita aterioita. Sen sijaan, että ostat purkitettua kurpitsaa, on helppoa tehdä omia, kun taas tuoreita kurpitsia on kausi. Paistettu kurpitsa tekee upeasta maljasta yksinkertaisen voin, suolan ja pippurin lisäyksen. Pidä mielessä, että kaikki kurpitsan liha ei ole kirkkaan oranssi kuin purkitettu sose. Esimerkiksi kuva on lajiketta nimeltä "kurpitsa". Sen liha oli yellower ja maku oli makeampi kuin purkitettu. Pienemmät kurpitsat ovat suositeltavia leivontaan, kun taas suuremmat ovat parempia veistämiseen .
Vihje: Valitse pienemmät kurpitsat, joiden paino on 2 - 4 kiloa syötäviksi tarkoituksiin. Liian suuret kurpit ovat yleensä kuivia ja joustavia.
Mitä tarvitset
- 1 tuoretta
- kurpitsa (enintään 4 kiloa)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Leikkaa päältä kurpitsa. Jäykää kapeat kalvot ja siemenet. (Varaa siemeniä, jos haluat halutun Pumpkin Seedsin .)
- Leikkaa kurpitsa suuriksi paloiksi ja laita paistinpannuun. Kaada kahvipannun pohjaan 1/2 cup vettä ja peitä folio. Paista 45-60 minuuttia tai kunnes kurpitsa on pehmeä ja helposti kaivettu haarukalla. Anna jäähtyä, kunnes pystyt käsittelemään sitä mukavasti.
- Kaavuta pehmeää massaa iholta elintarvikeprosessoriin tai raskaaseen tehtaaseen. Hävitä iho. Pulssi, kunnes tasaisesti puhdistettu. Kuumenna uudelleen, jos annat sitä välittömästi tai säilytä kylmässä ja käytä 3 päivän kuluessa. Kurpitsan sose voidaan pakastaa ilmatiiviiseen säiliöön tai vetoketjupussiin 10-12 kuukautta.
Erilaisten mausteiden lisääminen muuttaa käyttämäsi kurpitsan puhdistustyyppiä. Tässä on kaksi erilaista makua, joita voit tehdä.
- Savory Pumpkin Puree: Lisää voita, suolaa ja pippuria maistuaksesi kurpitsan soseeseen. Lisää ruskeaa sokeria makeampaan astiaan. Tekee erinomaisen ruokavalion korvaamisen puristetuista perunoista.
- Pumpkin Pie Puree: Lisää kanelia , muskottipähkinää , neilikkaita ja ruskeaa sokeria kurpitsan soseeseen. Pumpkin pie mausteseos voi korvata mausteet, jos y haluat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 60 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 2 g |