Charosetin reseptit ympäri maailmaa

Charoset - hedelmän ja mutterin seos, joka symboloi israelilaisten orjien Egyptissä käyttämän laastin - on Passover-kuvake ja voi olla Sederin herkullinen symbolinen ruoka. Se on myös hämmästyttävä kuva juutalaisesta diasporista, sillä juutalaisyhteisöillä ympäri maailmaa on oma ainutlaatuinen omaksuttu charoset, jota ohjaavat niiden käytettävissä olevat ainesosat. Kansainvälisen charoset-reseptin tarjoaminen treasured-perheen rinnalla on ihana tapa osoittaa kunnioitusta muiden juutalaisten traditioista ympäri maailmaa.

• 01/04

  Apple ja Walnut Charoset Resepti

  Monille Ashkenazi-juutalaisille tämä omena ja pähkinä Charoset näyttävät olevan hyvin tuttuja - omenoiden, saksanpähkinöiden, kanelien ja viinien yhdistelmä voi olla tavallisin karamellin resepti Itä-Euroopasta. Omenat tulivat todennäköisesti tähdellä tässä charosetissa niiden saatavuuden ansiosta kylmissä ilmastoissa. Mutta niillä on myös symbolinen merkitys juutalaisessa mystiikassa, kun taas talmudistien mielestä heillä oli erityisiä parantavia ominaisuuksia, joten niiden käyttö charosetissa on ollut vuosisatojen ajan merkitty ylimääräisellä merkityksellä.

• 02/04

  Israelin Charoset ja pähkinöitä

  Ajattele tätä Israelin Charoset kanssa Mixed Pähkinät hybridi välillä Ashkenazi ja Sephardi-tyyliin charoset. Resepti sisältää omenat, useita pähkinöitä, rusinoita ja banaaneja. Appelsiinimehu, viinin lisäksi, kirkastaa makuja. Resepti on kitniyot-free ja ei-gebrokts , joten se on hyvä valinta niille, jotka pitävät niitä tiukkuutta, mutta haluavat kuitenkin kokeilla jotain uutta Sederilla.

• 03/04

  Perinteiset Italian Charoset Reseptit

  Niille, jotka tarvitsevat alkoholittomia reseptejä, blogin Alessandra Rovati of dinnerinvenice.com tarjoaa kolme italialaista Charosetin vaihtoehtoa. Keitetyn version Padovasta käytetään appelsiineja, kastanjoita, aprikooseja, omenoita, päivämääriä, saksanpähkinöitä, banaaneja ja mausteita. Livornon resepti sisältää päärynät, viikunat, pinjansiemenet ja pistaasipähkinät, ja kolmasosa Acqui Piemontosta sisältää matzo, päivämäärät ja mantelit.

• 04/04

  Ronnie Feinin kuivatut hedelmät Charoset

  Ronnie Fein, suosittu kosher-keittokirjojen tekijä Modern Kosher Kitchen ja Hip Kosher , jakoivat tämän reseptin kuivattujen hedelmien charosetin kanssa inkiväärillä ja korianterilla. Niille, jotka eivät syö kitniyotia , hän ehdottaa muskottipähkinän ja kanelin käyttöä korianterin sijasta ja koristelemalla karamellia manteleilla sijaseksen sijasta. Hän myös jakaa resepti Harosetille pistaasien ja pippurin kanssa, jota hän mukautti Persian reseptiä ja jatkoi muokkaamista vuosien varrella, kunnes se oli juuri hänen mielensä. Resepti sisältää mielenkiintoisen yhdistelmän kuivattuja hedelmiä, pistaasipähkinöitä, manteleita, tuoreita omenoita ja lämpimiä mausteita, kuten kanelia, inkivääriä ja cayennaa.