Chelo kebab on Iranin kansallinen ruokalaji. Tämä resepti on perus, mutta täynnä makua.
Voit mieluummin grillata tämän hiiligrillin yli kuin kaasugrilli, koska maku on paljon parempi. Jos sinulla ei ole grilliä, käytä broileria uunissa.
Mitä tarvitset
- 1 lb.
- jauhettua naudanlihaa tai karitsaa
- 1 tl kuminaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 iso sipuli, pilkottu
Miten tehdä se
- Sekoitusastiassa yhdistetään kaikki ainesosat. Yhdistä hyvin puinen lusikka tai kädet. Sekoittaminen kädet avulla seos yhdistää paremmin.
- Ota noin 1/4 lihasekoitus ja tee pallo. Aseta pallo tasaisten varsien läpi ja muovaudu neliön muotoisiin sikariin muotoihin. Toista jäljellä oleva liha.
- Aseta grilli ja kypsennä noin 4 - 6 minuuttia kummallekin puolelle, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunainen.
- Tarjoile valkoisen riisin ja pita-leivän päälle . Tarjoile salaatilla, kuten farush tai tabbouleh .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 333 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 106 mg |
| natrium | 89 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 28 g |