Suuri makeat rullat tarjoillaan usein Espanjassa aamiaiseksi tai iltapäivällä. Joskus leipä jaetaan sokerin päälle leivonnassa. Se tekee hyvää aamiaisruokaa tarjoillaan voita ja marmeladia tai kvitteniä varten . Tämä helppo leipä resepti on täydellinen aloitteleville kokkeille ja leipää valmistajille.
Mitä tarvitset
- 3 oz. (100 ml) lankea maitoa
- 1 kirjekuori (1/4 oz.) Kuivaa
- hiiva
- 1 muna
- 1/2 kuutio (50 g) pehmennetty
- voi
- 1/3 c. (70 g) rakeistettua sokeria
- 1 ½ c. (200 g.) Valkaisematonta valkoista jauhoa
- 2-3 rkl.
- kasviöljy
Miten tehdä se
Tämä espanjalainen Sweet Milk Bread Resepti tekee 4 suurta rullaa tai 4 annosta aamiaiseksi.
Lämmin maitoa ja kaada lasimittarin kuppiin. Sekoita kuivattuhiiva, kunnes se on täysin liuennut. Peitä pieni keittiöpyyhe ja aseta lämmin paikka, poispäin luonnosta 10 minuuttia.
Kermaa voita ja sokeria keskikokoisessa sekoitusastiassa . Voittaa muna voin ja sokerin seokseen. Lisää hiiva-maitojauhetta ja sekoita perusteellisesti.
Lisää jauhot sekoitusastiaseen, 1/2 kuppi kerrallaan. Sekoita jauhot puisella lusikalla, kunnes taikina muodostaa pallon. Tarvittaessa lisää 1 jauhoja kerrallaan, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
Pöly taikina 1 rkl jauhoja. Peitä kulho, jossa on märkä keittiöpyyhe ja aseta lämpimään paikkaan, poispäin luonnoksista. Anna nousta 30 minuuttia.
Nousun jälkeen taikina on pehmeä, sponsi ja tahmea. Pese kädet öljyllä. Pyyhi ja vaivaa taikinaa 5-6 kertaa. Jaa taikina 4 osaan. Muodostetaan palloksi tai suorakulmioksi ja asetetaan evästearkkiin tai leivintakiviin. Anna nousta 15 minuuttia.
Esilämmitä uuni 200 ° C: n lämpötilaan. Paista leipää 7 minuuttia. Poista ja harjaa leipää kasviöljyllä. Palaa uuniin ja jatka leipoa 7-10 minuuttia. Poista kun leipä alkaa ruskea. Anna jäähtyä 5 minuuttia, sitten tarjoilla voilla tai hillolla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 397 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 85 mg |
| natrium | 384 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |