Mikään ei ole parempaa kuin runsas kotitekoinen keitto, mutta joskus tunteja ja sekoitus ei sovi ajastasi. Ohita työtunteja tällä yksinkertaisella lihapullakoe- reseptillä. Jäädytettyjen, valmiiden lihapullojen ja hitaasti keittimen avulla kotitekoinen keitto on yhtä helppoa kuin kaikkien ainesosien lisääminen pottiin ja päiväsi.
Lisää maku ja ravintoaineita voit lisätä hieman kuutioituja porkkanoita ja selleriä keittoon sekä hienonnettuihin sipuliin. Porkkanat ovat hyvä tapa lisätä hienovarainen luonnollinen makeus astiaan, ja herkuttelevat syöjät eivät todennäköisesti huomaa heitä, jos nopat ovat melko pieniä. Jäädytetyn vihanneksia varten, valitse maissi ja vihreät papuvehnat tai yksi lima-pavut. Tai lisää kourallinen tuoretta silputtua pinaattia, kirvelta tai kalaa, jotta keitto voi antaa maku ja värin. Voit nopeuttaa ruoanlaittoa vihanneksia, kuten jäädytettyjä herneitä tai vihreitä papuja, lopettaa lopullinen ruoanlaitto puoleen.
Keitto on erinomainen valkosipulin leipää tai ranskalaisen leivän karkealla leivällä. Lisää höylätty vihreä salaatti tai Caesar-salaattia tyydyttävään illalliseen.
Mitä tarvitset
- 1 keskipitkä peruna
- 1 pieni sipuli
- 1 kiloa jäädytettyjä lihapullia (italialainen maustettu)
- 3 kuppia
- naudanlihan varasto
- 2 (14,5 unssia) tölkkiä tomaattia ja italialaisia mausteita
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 (12-16 unssia) pakkaus pakastettuja vihanneksia (noin 2-3 cupia)
Miten tehdä se
- Kuori peruna ja nosta se 1/2-tuuman kuutioiksi.
- Kuori sipuli ja pistä se hienoksi.
- Hitaasti liesi, yhdistää jäädytetyt lihapullat, naudanliha, tomaatit, kuutioitunut peruna, hienonnettu sipuli, valkosipulijauhe ja pippuri.
- Peitä pannu ja kypsennä alhaalla 6-8 tuntia tai kunnes perunat ja sipuli ovat tarjouksen.
- Lisää pakastetut vihannekset ja sekoitetaan sekoittamaan ainesosat. Peitä ja jatka keittämistä vielä 30 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.
vinkkejä
- Alhainen tärkkelys "vahamainen" perunat pitävät muotonsa paremmin kuin tärkkelysrehuja lisäävät perunat. Valitse punaruskeita perunoita, pyöreitä valkoisia tai pitkät valkoiset tai sormitusperunat crock potin ruokia varten.
- Tee kotitekoisia lihapullia ja jäädytä ne tämänkaltaisille astioille. Käytä vain suosikkiliha- reseptiäsi ja aseta ne folio-vuorattuun leivinuuniin. Paista lihapullat 375 ° F: n lämpötilassa noin 20-25 minuutin ajan tai 160 ° C: n lämpötilaan välittömästi lukemalla lämpömittarilla ja jäähdy ne sitten yhteen kerrokseen. Laita pakastetut lihapullat pakastimattoihin, merkitse pussin nimi ja päivämäärä ja jäädyttää ne enintään 4 kuukauteen (pidempään tyhjiötiivistettyinä).
- Tee kaksinkertainen erä ja jäädytä se yksittäisiksi osiksi. Pakastetaan, jäähdytetään keitto ja kaadetaan sitten mataliin astioihin. Merkitään nimi ja käyttöpäivä. Pakastele keittoa korkeintaan 3 kuukautta (paras laatu).