Yuca (joskus speltti yucca) on samanlainen maku ja rakenne kuin peruna. Seuraavan kerran, kun haluat ranskalaisia perunoita, kokeile yuca-fritseja. ne näyttävät samalta ja maku samanlaiselta.
Mitä tarvitset
- 6-8
- valkosipulinkynsiä
- 2 laakerinlehteä
- 2 rkl suolaa
- 3-4 kvt vettä
- 1 1/2 kiloa yuca (pesty, kuoritut ja viipaloidut perunoiksi)
- 4 rkl
- kasviöljy paistinpannuille
Miten tehdä se
- Kattilassa yhdistä valkosipuli, laakerinlehdet, suola ja vesi.
- Tuo seos kiehuvaan.
- Lisää Yuca, vähennä lämpöä keskipitkäksi ja kiehua kunnes yuca on huono, mutta ei tahmeita tai hajoamatta, noin 30 minuuttia.
- Tyhjennä yuca paperipyyhkeillä. Kun tarpeeksi viileä käsitellä, pistä yuca kuivaksi.
- Kuivaa öljy 375 F: ssä.
- Paista yuca kunnes kultainen, tyhjennä paperipyyhkeitä, ripottele suolalla ja kuumenna valkosipulin kastikkeella