Makrobioottinen ruokavalio on suosittu tapa syödä Japanissa ja tietyissä muissa yhteisöissä ja ryhmissä (eli syöpätapauksissa) muualla maailmassa. Suurin osa makrobiotikkojen kirjoituksista keskittyy elintarvikkeisiin ja tuskin mainitaan juomia. Jokainen, joka harjoittaa tätä ruokavaliota, joutuu kuitenkin väistämättä kysymään itseltään: Kuinka paljon ja mitä voin maksaa makrobiotikolla?
Makrobiotikoissa juomat ovat jonkin verran rajoittuneita määrästä ja tyypistä.
Kuinka paljon minun pitäisi juoda?
Makrobiotikoissa vettä ja muita juomia pidetään yininä , ja suurin osa ruokavaliosta siirtää sitä enemmän yang-suuntaan. Siksi makrobiotikoissa on suositeltavaa juoda vain tarpeeksi "mukava" (eli ei epämiellyttävästi janoa) ja juo tarpeeksi vähän, että virtasi on kirkkaan keltainen. Aterioiden aikana ja sen jälkeen, joissa on miso-keittoa, saatat huomata, että juoman käyttö on tarpeetonta omiin tarpeisiisi.
Mitä minun pitäisi juoda makrobioottisessa ruokavaliossa?
Juo mukava määrä janoa Bancha-twig-teetä (kukicha), bancha-lehtiä (vihreää teetä)
paahdettua ohra-teetä, paahdettua riisityötä, yannohia (sekajyvä kahvia) ja kevätvettä.
01/08
vesi
ansonsaw / Getty Images Jotkut makrobiotikkojen tiukat harjoittajat suosittelevat, että ainoa juomasi juoma on joko puhdasta lähdevettä tai hyvälaatuista vettä. Ei jäätä. Ei karbonointia (duh). Ei lisäaineita (eli ei teetä, yrttejä tai hedelmävettä). Keitettyä vettä saa makrobiotiset bonuspisteet (joilla ei ole todellista rahallista arvoa).
Useimmat makrobiotiset syövät ja viranomaiset myös juovat muita juomia, joten älä tunne huonoa, jos et voi vain elää vettä yksin. Muista vain, että muiden juomien tulisi olla lieviä, ei-stimuloivia ja yang-suuntaisia.
02/08
Bancha 'Twig' -tee
Bancha-teetä. Rama / Creative Commons Bancha on myöhempi sadonkorjuu vihreää teetä Japanista. Se voidaan tehdä tee-kasvien lehdistä tai lehdistä ja varresta. Makrobiotikoissa suositellaan kasvien oksista / varrista valmistettua teetä, ja se tunnetaan myös nimellä "Kukicha" tai "Hojicha" (paahdettu Banchan muoto).
Banchaa pidetään yleisesti huonompana Japanin aikaisempien sadonkorjuuiden osalta, mutta makrobiotikoissa se on edullinen tee, koska se on luonnollisesti pienempi kofeiinissa ja siten vähemmän stimuloivia.
03/08
Grain 'Teas' ja Grain 'Coffees'
Ohrajauhetta. Fotosearch / Getty Images Suositeltavaa viljaa "teetä" ovat ohra "tee" / mugicha ja paahdettu riisi "tee". Vähäisessä määrin myös vihreää teetä ja genmaicha sekoitettua ohra-teetä voidaan käyttää.
Nämä täyteläiset juomat tarjoavat usein lapsille, sairaille ihmisille ja iäkkäille ihmisille Japanissa, mutta nauttivat myös monet ihmiset, jotka haluavat vain täyteläisen, herkullisen juoman.
Viljakahvilajit yleensä maistuvat enemmän katkera ja eivät yleensä juo niin paljon makua kuin jonkinlaisen kahvin simulacra. Ne koostuvat usein jyvien ja muiden kasvimateriaalien (kuten paahdetun voikukan juuri) sekoituksesta.
Ohraa pidetään ihanteellisena talvikauden "vesi-elementille". Riisi sopii syksyn "metallielementtiin". Vaikka ohra-tee ja paahdettu riisi-tee ovat todella maukkaita ja virkistäviä kesällä juotavaa juotavaa, makaavat maku makkaraa.
04/08
Muut yrttiteet
Voileipäkiven valmistelu teetä varten. Shana Novak / Getty Images Makrobiottisten juomien maailmaan kuuluvat muut yrttiteet "tee" (tehty kasvin paahdetusta juuresta), kombu tee tai kombu cha (valmistettu kombu-levästä , ei samaa kombuchaa ), mu tea (myös joka tunnetaan nimellä "mu 16 tea", joka johtuu 16 vuoren yrtistä * makrobiotin isä, George Ohsawa, jota käytettiin alkuperäisessä reseptissäan) ja umeboshi- teetä.
* Moutan, japanilainen persiljanjuuri, Cnicus, Mandarin-appelsiininkuori, lakritsijuuri, atractylis, sypressi, kaneli, Wolfiporia extensa, persikansiemeni, inkiväärijuuri, Rehmannia, neilikka, ruohomaiset pionijuuri, japanilaiset ginsengit ja Goldthread
05/08
Juomat juoda kevyesti
Soymilk on laajalti saatavilla maitotuotevalikoima. FooDFactory / Getty Images Seuraavat juomat pidetään OK satunnaista kulutusta varten:
- Soija maitoa
- Olut / mielestäni
- paikalliset hedelmämehut
- Vihreä tee ja vilja tee-seokset
- Kuku / kudzu-juoma
Pidä mielessä, että juomat, kuten piparminttuaan ja inkivääri-teetä, saattavat olla stimuloivia ja ne tulisi kuluttaa hyvin säästeliäästi.
06/08
Lääkekasvilliset mehut
Mausteinen, lämmittävä inkivääri siirappi voidaan käyttää makeutusaineena. Bill Boch / Getty Images Vega-mehut ovat joskus humalassa makrobiotteissa, vaikkakin melko säästeliäästi ja enemmän lääkkeinä kuin elintarvikkeina. Ne eivät ole raakoja mehuja tai edes puristettuja mehuja, vaan pikemminkin mehuksi valmistettuja kasvimateriaaleja. Nämä juomat ovat liemiä, yleensä suolaisia ja usein hyvin ravitsevia.
Monenlaisia "kasvismehuja", joita voit tehdä ruoanlaittoon, koska ne ovat pääasiassa vain ruoanlaittoa nesteestä jonkin verran varovasti valituista kasveista. Esimerkiksi voit leipoa kuutioilla sipulia, porkkanaa, valkoista kaalia ja kurpitsaa, kunnes hyvin tehty, sitten siivota liemi ja juoda sitä (ja syödä myös kasviksia). Voit myös tehdä samaa raastettua daikonia ja inkivääriä tai porkkanaa. Maksaeläimistä valmistetun vihanneksen legumeeristen versiota varten keitä suklaa adzuki (punaiset pavut), kunnes se on hyvin tehty, lisää jänisjäähtelyä ja jätä nesteen juominen juomaan.
Jotkut makrobiotikurssit kertovat, että rajoitetut määrät paikallisia hedelmämehuja ovat myös kunnossa.
Lisätietoja siitä, mihin veggies tehdä makrobiotista juomaa, joka kausi, katso tämä opas kausittainen syöminen macrobiotics .
07/08
Muut lääkkeiden makrobiottiset juomat
Lääkkeiden kudzu-juuret. Inmagineasia / Getty Images Makrobiotikoissa on melko villi lääkkeiden juomia. Esimerkiksi kudzu-juurajauhe sekoitetaan gelatiinilla ja keitetään. Yum? (Tai ei, mutta hei, kuka sanoi, että lääkkeen on tarkoitus maistua hyvältä?)
Lisätietoja saat makrobiotikkojen kotihoidon, mukaan lukien teet, muut juomat, laastarit, pakata, kerma ja paljon muuta.
08/08
Makrobioottiset juomat vauvoille?
Vanhempien makrobioottisten tekstien mukaan makrobiotista ruokavaliota saavat vauvat voivat juoda keväällä tai hyvin vettä, joka on keitetty ja jäähdytetty, bancha-twig-teetä, viljaa teetä, omenamehua (lämmin tai kuuma) ja amazake, joka on keitetty kahdesti niin paljon vettä ja jäähdytettiin. Jotkut makrobioottiset vanhemmat ruokkivat myös vauvoilleen riisimelua ja soijamaitoa.
Kuitenkin on laajalti hyväksytty, että makrobiotinen ruokavalio ei sovellu vauvoille tai pikkulapsille, koska he eivät pysty saamaan useita ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä terveelle kehitykselle. Ota yhteyttä lisensoituun ravitsemusterapeuttiin ennen kuin harkitset makrobiotista ruokavaliota (tai variaatiota yhdelle) lapsellesi.