Viikset vaatii pitkiä, hitaasti keitetyt ruoat
Naudanlihan ruoanlaitto vinkkejä
Herkkusieniä valmistetaan tavallisesti lihotusmenetelmällä, nesteellä, joka tuottaa ihastuttavaa kastiketta. Suosittelen, että valitset enemmän makuinen pistemäinen leikkaus ja poistamalla ylimääräinen rasva kastikkeesta kypsennyksen jälkeen, jos tarvitset sitä.Sinun on suunniteltava etukäteen ruoanlaittoon tuoreita herkkusieniä, koska se tarvitsee vähintään 2-3 tuntia ruoanlaittoa hitaasti uunissa (yleensä 350 astetta F.) Parempi vielä, käytä hitaasti liesi ja anna sen kokata koko päivän.
Jotkut reseptit edellyttävät lihan nopeaa leikkaamista ennen lihotusprosessin aloittamista. Se on itse asiassa henkilökohtainen mieltymys. Varmista, että laitat lihan pannulle rasvaa ylöspäin leivontaan.
Jos sinulla on vähärasvainen ruokavalio , vastustaa rasvan poistamista sen jälkeen, kun rinta on tehty ruoanlaittoon. Rasva paitsi vapauttaa makua, se myös suojaa rintakehää kuivumasta päälle.
Pintarakenteen rakenne vaatii viipaloimisen viljan kautta pitkien kuitujen läpi ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa se muulla tavalla ja voit pureskella kauemmin, mutta maku on edelleen hieno.
Lisää Brisketistä
• Mikä on rinta?• Mikä on maustettua naudanlihaa?
• Naudanlihan varastointi
• Corned Beef Storage
• Ruokaravintovinkit
• Riisin reseptit
Keittokirjat
| • | The Best of Meats: Amishista ja Mennonite Kitchenista |
| • | Täydellinen liha keittokirja |
| • | Charlie Trotterin liha ja riista |
| • | Lobelien opas suurten grillattujen lihojen osalta |
| • | Lisää keittokirjoja |