Tämä thai-innoitettu kasviksia herättää paistia on erittäin helppo tehdä ja nopeasti myös! Kun vihannekset ovat silputtuja, olet melkein valmis, kun ruoanvalmistus on kevyt. Kotitekoinen sekoituspastikastike on yhtä helppoa sekoittaa ainekset yhteen kuppiin ja olet valmis menemään. Bonuksena tämä kasvipitoisuus voidaan tehdä melkein mitä tahansa vihannesten valikoimaa tai vain yhtä kasvia (kuten parsakaalia), jos se on kaikki, mitä sinulla on jääkaapissa (tai on mielialalla).
Jotta tämä sekoitus-paistetaan täydellisen aterian, lisätään 1/2 cup cashews , tofu tai keitetyt katkaravut viimeisen minuutin valmistusaika.
Mitä tarvitset
- 6 kuppia tuoretta kasvisvalikoimaa (kuten parsakaalia, sieniä, munakoisoa, porkkanoita, kesäkurpitsaa jne.)
- 1/3 sipulia (pilkottuna)
- 1/2 cup kanaa (tai kasvisliemi)
- 1 rkl canolaa (tai muuta terveellistä
- öljy sekoitetaan paistamiseen )
- Valinnainen: 1 tuore punainen chili (viipaloitu ohut)
- Kastike:
- 2 rkl osteri-kastiketta (tai kasvissyöjäinen osteri-kastike)
- 2 rkl soijakastiketta (tai
- tamari )
- 2 rkl kala kastiketta
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 6 - 8 kynttä valkosipulia (tai 1 rkl jarred jauhettua valkosipulia)
- 1 tl cayenne-pippuria (säädä makuun)
Miten tehdä se
- Laita kaikki sekoituspastikastike-ainesosat (osteri-kastike, soijakastike, kala-kastike, ruskea sokeri, valkosipuli ja cayenne-pippuri) yhteen kuppiin ja sekoita hyvin. Tämä voi tuntua paljon valkosipulia, mutta tarvitset jokaisen neilikan luoda tämä rikkaan makuista kastike-Aseta sivuun.
- Laita öljy wokiin tai suurelle paistinpannulle keskilämpötilan yli. Jos käytät korkeaa lämpöä, varmista, että kaikki ainesosi ovat valmiit ja sulje kädessä, koska tämä astia kermaa nopeasti!
- Lisää sipuli plus 2 rkl broileria ja sekoita paista 1-2 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennetty. (Käyttämällä pikku liemi lisäämällä sen sijaan lisää rasvaa / kaloreita alhaisempi).
- Jos woksi on kuiva, lisää hieman liemi plus sitkeimmät vihannekset (tämä sisältää porkkanoita, sieniä lukuun ottamatta painiketta tai ruskeita sieniä , vihreitä papuja, munakoisoa, parsaa jne.). Sekoita paista 2 minuuttia tai kunnes nämä vihannekset ovat pehmennetyt (munakoiso tulisi muuttua läpikuultavaksi). Lisää 1 - 2 rkl juomaa, kun wok kuivuu.
- Lisää muut kasvikset sekä kastike. Sekoita paista, kunnes vihannekset ovat kirkkaan vihreitä, mutta silti rapeita (1-2 minuuttia).
- Poista wok lämpöä ja tee maku testi. Jos sekoituspastasi tarvitsee enemmän suolaa, lisää hieman kala- kastiketta. Jos maku on liian suolaista, lisää sitruunamehun sitruunaa. Jos liian hapan, lisää hieman sokeria. Lisää lisää cayenne-pippuria, jos haluat sen pirteämpää.
- Tarjoile runsaalla höyrytettyä riisiä. Tämä on erinomainen myös pienellä chilikastikkeella (niille, jotka pitävät siitä mausteisesta), kuten aitoa Nam Prik Pao Chili-kastiketta .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 282 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 3,069 mg |
| hiilihydraatit | 58 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 15 g |