Herkullisen hyvän maun nautinto, sinun tulee rakastamaan tätä klassista thaimaalaista ruokaa. Jotta autenttinen tapa, resepti vaatii sitruunaruohoa; mutta jos et löydä sitä, sitruunaruoho tekee kätevän korvaavan. Cashew Chicken on yksi monista sekoitetuista resepteistä, jotka tulivat Thaimaahan kiinalaisten kautta. Hyvin suosittu thaimaalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa, tämä ruokalaji on myös yksinkertainen tehdä kotona vaikuttavia tuloksia - seuraa yksinkertaisia ohjeita alla ruokailuun, joka on suosittu kaikkien perheenjäsenten, kuten lasten (vain jättää chili heille). Mukana Thai jasmine-tuoksuva riisi tai Thai Coconut Rice todellinen thai-illallinen hoitoon.
Mitä tarvitset
- 3-4 kanaa (reidet leikattuna pistekokonaisuuksiksi tai kaistaleiksi, 2 kananrintaa - valinnainen)
- 1/4 cup sipulia (valkoinen kuutio)
- 3 vihreää sipulia (leikattu osiksi)
- 3-4 valkosipulin kynttä (jauhettu)
- 1 osainen inkivääri (peukalokoko, viipaloidut matchsticks)
- 1-2 chiliä (punaiset viipaloitu, ohut mieto maku)
- 1 sitruunaruohon varsi (vaalea osa viipaloidut ja jauhetut TAI korvata 1 tl sitruunaruohoa)
- 2 baby bok choy (päistä karkeasti leikattu TAI korvata 2-3 kupillista parsakaali florets)
- 1/2 cup cashews (kuiva paahdettu, suolaton)
- 1 kourallinen shiitake-sieniä (viipaloitu)
- 1/4 kuppia valkoviiniä (tai valkoista keittoviiniä)
- 2 rkl öljyä (sekoitetaan paistamiseen)
- Marinadin osalta:
- 2 tl maissitärkkelystä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl vettä
- Sekoittua kastiketta varten:
- 3 rkl ruuanvalmistusta (valkoinen)
- 1 kuppi kananlientä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl riisiviiniä
- 1/2 tl soijakastiketta (tumma)
- 2 rkl
- kalakastike
- 2 rkl sokeria (ruskea kasaus)
Miten tehdä se
- Yhdistä Marinaden ainesosat keskikokoiseen kulhoon. Lisää kananpalat ja sekoita päällykseen. Aseta sivuun.
- Yhdistä kaikki Stir-Fry-kastikkeen ainesosat kulhoon tai isoon kuppiin, sekoittaen hyvin sokerin liukenemiseen. Aseta sivuun.
- Suuressa wokissa tai paistinpannussa paista sipuli, vihreä sipuli, valkosipuli, inkivääri, chili ja jauhettu sitruunaruoho öljyssä keskilämpötilalla (2 minuuttia).
- Lisää marinoitua kanaa ja sieniä. Sekoita kunnes paistetaan kanaa (3-5 minuuttia). Kun pansi kuivuu, lisää hieman viiniä, 1-2 rkl. kerrallaan.
- Lisää bok choy ja jatka sekoittamalla paistetta kunnes se pehmenee ja muuttuu kirkkaan vihreäksi (2 minuuttia).
- Lopuksi lisätään aikaisemmin valmistettu kastike sekä kastepisteet. Jatka sekoittamista, kunnes kaikki on hyvin yhdistetty ja keitetty mielesi mukaan.
- Tee maku testi suolaa ja makeutta, lisää sokeria, jos liian hapan makusi, tai enemmän kala kastike, jos ei ole suolaista tai mauton tarpeeksi (kastike pitäisi maistua ja hieman makea).
- Tarjoile Thai-Jasmine Rice tai Thai Coconut Rice kanssa . Nauttia!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 576 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 111 mg |
| natrium | 2,135 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 44 g |